Pizza na tortilli

Dziś zapraszam na ekspresową wersję pizzy na tortilli. To mniej kaloryczny wybór niż pizza tradycyjna a czas przygotowania to kilka chwil.

Tacos zapiekane z szarpanym kurczakiem

Dziś prezentuję jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej będące najczęściej przystawką. Ja podałam je na obiad, okazały się bardzo sycące. 

Pieczone frytki z warzyw

Pieczone frytki z warzyw podane z sosem czosnkowym mogą stanowić danie obiadowe. Mięsożercy mogą przygotować je jako dodatek do mięsnej częsci obiadu. Tak przygotowane frytki zachwycają bardziej niż te z samych ziemniaków:). 

Świderki z ciasta francuskiego z salami i serem

Pomysłów na przekąski z ciasta francuskiego jest całe mnóstwo. Dziś prezentuję świderki z salami i serem:)

1 opakowanie ciasta francuskiego

150g salami 

100g sera w plastrach

konsentrat pomidorowy

przyprawa do pizzy 

1. Ciasto francuskie przekrawamy na pół. Jeden płat smarujemy koncentratem, posypujemy przyprawą do pizzy, na całej powierzchni układamy ser i salami. Przykrywamy drugim plackiem, dociskamy. Kroimy na paski o szerokości 1,5-2cm. Każdy pasek przyciskamy i z jednej strony a z drugiej skręcamy jak spiralę.

2. Świderki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

ciasto francuskie, przekąski, przekąski z ciasta francuskiego, imprezowe przekąski, przekąski na sylwestra 

Koperty z ciasta francuskiego z salami i serem

Koperty z ciasta francuskiego z salami często goszczą na moim imprezowym stole:). 

1 opakowanie ciasta francuskiego

150g salami

2 łyżki koncentratu pomidorowego 

100g tartego, żółtego sera

przyprawa do pizzy

1 jajko

sezam do posypania 

1. Ciasto francuskie kroimy na 8 kwadratów. Każdy kwadrat smarujemy koncentratem pomidorowym i posypujemy przyprawą do pizzy. Na każdym kawałku umieszczamy ser i 1-2 plastry salami. 

2. Sklejamy przeciwległe rogi każdego z kwadratów, smarujemy rozbełtanym jajkiem, posypujemy sezamem.

3. Układamy na blaszce do pieczenia, pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. 

ciasto francuskie, przekąski, przekąski z ciasta francuskiego, imprezowe przekąski, przekąski na sylwestra 

Sałatka z sałatą rzymską, kurczakiem, kukurydzą, pomidorkami i serem

Nie macie pomysłów na nową sałatkę na imprezowy stół? Sałatka z sałatą rzymską, kurczakiem, kukurydzą, pomidorkami i serem jest prosta i efektowna. 

1 główka sałaty rzymskiej

1 filet z kurczaka + 1 łyżka oleju + sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

100g pomidorków koktajlowych

1/2 puszki kukurydzy

3 łyżki tartego sera grana padano

sos: 1 łyżka majonezu, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz, 2 główki czosnku przecisnięte przez praskę

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

1. Sałatę dość drobno siekamy. Filet przekrawamy wzdłuż na pół, umieszczamy w misce, wlewamy olej, dodajemy przyprawy. Smażymy na rozgrzanej patelni z dwóch stron do zarumienienia. Studzimy, kroimy w cienkie paski. Pomidorki przekrawamy na pół.

2. Wszystkie składniki na sałatkę mieszamy, osobno łączymy ze sobą składniki na sos. Sos wlewamy do sałatki, mieszamy. Wykładamy na talerz, posypujemy serem.

sałatka, sałatki i surówki, przekąski, kurczak, sałatka z kurczakiem, sałata rzysmak, szynka parmeńska, rukola, ser cheddar, fit, dietetyczna, dietetyczne, zdrowe, zdrowo

Jajka faszerowane serem

Jajka faszerowane serem bardzo szybko znikają ze stołu:). 

6 jajek
100g tartego parmezanu lun grana padano
1 łyżka siekanej natki pietruszki
1 łyżka majonezu
sól, pieprz

1. Jajka gotujemy na twardo. Obieramy, przekrawamy wzdłuż na pół. 
2. Z jajek wyjmujemy żółtka, rozgniatamy je, mieszamy z serem, natką, majonezem, solą i pieprzem. Tak powstałą masą faszerujemy białka. 

przekąski, śniadania, jajka faszerowane, imprezowa przekąska, przekąska na imprezę, przystawka, jajka, jajko, boczek, bekon 

Jajka faszerowane boczkiem

Jajka i boczek to doskonały duet:). Doskonała imprezowa przekąska. 

6 jajek
150g wędzonego boczku
1 mała cebula
1 łyżka majonezu
sól, pieprz
1. Jajka gotujemy na twardo. Boczek i cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni do zarumienienia. 
2. Jajka obieramy, przekrawamy wzdłuż na pół, wyciągamy żółtka.
3. Żółtka mieszamy z boczkiem, cebulą, majonezem, solą i pieprzem. Powstałą masą faszerujemy jajka.  

przekąski, śniadania, jajka faszerowane, imprezowa przekąska, przekąska na imprezę, przystawka, jajka, jajko, boczek, bekon 

Sałatka ziemniaczana z boczkiem i grzybami leśnymi

Sałatki ziemniaczane zostały już nieco zapomniane a na imprezach cieszą się zwykle największym powodzeniem:). Dziś zapraszam na wersję z boczkiem i leśnymi grzybami - podgrzybkami. 

4 spore ziemniaki

250g boczku wędzonego

2 duże cebule

250g mrożonych, krojonych podgrzybków

1 łyżka oleju

5 ogórków kiszonych lub korniszonów

4 jajka

2 łyżki majonezu

2 łyżeczki musztardy

sól, pieprz

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Jajka gotujemy na twardo.

2. Boczek kroimy na małe kawałki, cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na suchej patelni do zarumienienia i miękkości cebuli.

3. Grzyby podsmażamy na łyżce oleju, podlewamy niewielką ilością wody, dusimy do miękkości przez około 10 minut.

3. Ziemniaki, ogórki i jajka kroimy w kostkę. Wszystkie składniki studzimy, łączymy ze sobą i mieszamy do dokładnego połączenia. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

sałatki i surówki, sałatka imprezowa, sałatka z grzybami, sałatka ziemniaczana, ziemniaki, sałatka z boczkiem, boczek, sałatka na imprezę, przekąska na imprezę, przekąski

Śledzie z suszonymi śliwkami

Połączenie śledzi ze smakiem słodkich, suszonych śliwek okazało się strzałem w dziesiątkę:). Śledzie z tego przepisu robiłam już kilka razy, stały się jednymi z moich ulubionych.

500g filetów śledziowych w oleju 

200g suszonych śliwek

2 cebule 

1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego 

sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka

olej

1. Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez około 1h, osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na nieduże kawałki. 

2. Śliwki zalewamy wrzątkiem, moczymy przez około 15 minut. Wyciągami śliwki (nie wylewamy wody), kroimy w paski. Cebulę kroimy w piórka.
3. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę. Kiedy się zeszkli dodajemy śliwki oraz wodę z moczenia śliwek. Dusimy do miękkości cebuli, dodajemy koncentrat i przyprawy. Studzimy, mieszamy ze śledziami, odstawiamy do lodówki na minimum 24h.

przekąski, przystawki, śledź, śledzie, przepisy na śledzie, przepis na śledzia, pomysł na śledzia, suszone śliwki, śledzie z suszonymi śliwkami, imprezowe przekąski, imprezowa przekąska, przystawka 

Śledzie gajowego - z grzybami leśnymi i duszoną cebulą

Zazwyczaj te śledzie robione są z suszonymi grzybami, ja zdecydowanie wolę wersję ze świeżymi/mrożonymi. Polecam spróbować, smakują doskonale:). 

500g filetów śledziowych w oleju

250g świeżych lub mrożonych podgrzybków

1 duża cebula

2 łyżki suszonego czosnku niedźwiedziego

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, papryka słodka

3 ząbki czosnku 

olej

1. Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez około 1h, osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na nieduże kawałki.

2. Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojone w kostkę podgrzybki i pokrojoną w piórka cebulę. Kiedy cebula się zeszkli podlewamy wodą, dodajemy czosnek niedźwiedzi, przeciśnięty przez praskę świeży czosnek i dusimy do miękkości cebuli. Doprawiamy do smaku solą i przyprawami. Studzimy i łączymy ze śledziami, odstawiamy do lodówki na minimum 24h. 

przekąski, przystawki, śledź, śledzie, przepisy na śledzie, przepis na śledzia, pomysł na śledzia, grzyby leśne, podgrzybki, mrożone grzyby, imprezowe przekąski, imprezowa przekąska, przystawka

Sałatka z ravioli, szynką parmeńską, rukolą i suszonymi pomidorami

Lubię sałatki, które można przygotować w kilka chwil. Szczególnie polecam tę - wszystkie składniki doskonale do siebie pasują tworząc pyszną całość. 

Chrupiące gofry

Długo szukałam idealnego przepisu na gofry. Metodą prób i błędów udało mi się w końcu zrobić chrupiące, ale i bardzo delikatne gofry, które najbardziej smakują posypane cukrem pudrem, podane z owocami:) 

250g mąki pszennej
250ml mleka
1 jajko L
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
3 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. 
2. Żółtka łączymy z mąką, mlekiem, olejem, cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Mieszamy.
3. Powstałą masę delikatnie łączymy z ubitymi białkami. 
4. Ciasto wylewamy partiami na mocno rozgrzaną gofrownicę. Smażymy 3-4 minuty do zarumienienia. Podajemy z cukrem pudrem i owocami.

wypieki i desery, przekąski, gofry, jak zrobić gofry, chrupiące gofry, puszyste gofry, gofry z owocami, dobra gofrownica, jaką kupić gofrownicę

Pasztet z cukinii z kaszą jaglaną

Nie sądziłam, że to będzie takie pyszne!:) Pasztet z cukinią i kaszą jaglaną - na zimno na kanapki, jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie obiadowe - podane z sałatką smakuje najlepiej! 

200g kaszy jaglanej 

1kg cukinii

2 marchewki

4 jajka

1 duża cebula

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

1. Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Studzimy. Marchew ścieramy na najmniejszych oczkach tarki, cebulę kroimy w kostkę.

2. Cukinię ścieramy na wiórki, posypujemy 1/2 łyżeczki soli, mieszamy, odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie przekładamy cukinię na sitko i dokładnie odciskamy z nadmiaru wody.

3. Kaszę, cukinię, marchew, jajka i przyprawy dokładnie ze sobą mieszamy. Przekładamy do foremek (u mnie 2 foremki 23x10cm) dość mocno ugniatając by masa była zwarta. 

4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę. 

pasztet z cukinii, pasztet cukinia, dania obiadowe, przekąski, fit przekąska,fit zdrowa imprezowa przekąska, zdrowo, kasza jaglana, dietetyczna, dietetyczne, dietetyczny

Zapiekana owsianka kakaowa z borówkami

Moja ulubiona wersja owsianki! Świetnie smakuje na gorąco, ale zawsze przygotowuję ją z podwójne porcji by zabrać kolejnego dnia do pracy już na zimno. Można dodać dowolne owoce, w tym także mrożone - u mnie tym razem były to borówki. 

150g płatków owsianych górskich

2 jajka

350ml mleka

2 łyżki kakao

3 łyżki miodu (można zastąpić cukrem)

2 duże garści borówek, mogą być mrożone

1. Płatki, jajka, mleko, kakao i miód/cukier umieszczamy w misce, mieszamy dokładnie do połączenia składników.

2. Masę przekładamy do kokilek lub większego naczynia żaroodpornego. Na wierzch układamy borówki. 

3. Zapiekamy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. 

owsianka, płatki owsiane, śniadania, przekąski, wypieki i desery, borówki, śniadanie, zapiekana owsianka, zapiekane płatki owsiane, płatki górskie, płatki owsiane górskie

Obazda (obasta) bawarska / pasta serowa z sera camembert

Obazda bawarska to tradycyjne danie kuchni bawarskiej. Serwuje się ją z preclem i warzywami. Zadowoli każdego sympatyka kremowych serów camembert:).

200g sera camembert

150g kremowego twarożku 

1 cebula

2 łyżki posiekanego szczypiorku

2 łyżki masła (temperatura pokojowa)

1 płaska łyżeczka słodkiej papryki

szczypta kminku 

sól, pieprz

1. Camembert rozgniatamy widelcem razem z twarożkiem, masłem i przyprawami. 

2. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy posiekaną drobno cebulę i szczypiorek, ponownie mieszamy. 

obazda bawarska, kuchnia bawarska, camembert, pasta serowa, przekąski, precel, precle, przekąski, śniadanie, pasta kanapkowa

Tortilla z warzywami i serem

Tortilla - polecam zamiast kanapek do pracy. Dzisiaj w wersji z serem i chrupiącymi warzywami. 

2 tortille

2 łyżki keczupu

1 papryka

2 duże garście roszponki

2 ogórki

4 plastry sera żółtego

olej

sól, pieprz, papryka słodka

1. Ogórki i paprykę i marchewkę kroimy w słupki.

2. Tortille smarujemy keczupem, układamy po 1 i 1/2 plastra sera. Następnie układamy roszponkę, paprykę, i ogórki. Zwijamy, składając z przeciwległych brzegów, następnie zwijamy w rulon. W miejsce łączenia wkładamy po 1/2 plastra sera. 

3. Tortille podsmażamy na suchej patelni zaczynając od strony z łączeniem. Przed podaniem przekrawamy na pół. 

tortilla, warzywa, tortilla z serem, tortilla z warzywami, przekąska, fit, dietetyczna, impreza, imprezowa, przekąska, przekąski

Tortilla z hummusem, kurczakiem i warzywami

Takie tortille przygotujemy równie szybko co kanapki:). W środku znajdziemy kurczaka i hummus. 

4 tortille

200g hummusu

2 filety z kurczaka

1 marchewka

1 papryka

2 duże garście roszponki

2 ogórki

2 plastry sera żółtego

olej

sól, pieprz, papryka słodka

1. Filet kroimy w kostkę, posypujemy solą, pieprzem i papryką. Smażymy na łyżce oleju. Ogórki, paprykę i marchewkę kroimy w słupki.

2. Tortille smarujemy hummusem, układamy kurczaka, roszponkę, paprykę, marchew i ogórki. Zwijamy, składając z przeciwległych brzegów, następnie zwijamy w rulon. W miejsce łączenia wkładamy po 1/2 plastra sera. 

3. Tortille podsmażamy na suchej patelni zaczynając od strony z łączeniem. Przed podaniem przekrawamy na pół. 

tortilla, kurczak, filet, hummus, przekąska, fit, dietetyczna, impreza, imprezowa, przekąska, przekąski

Hummus ze świeżymi warzywami - fit / zdrowa przekąska na imprezę

Czasami mam ochotę na imprezowy stół bez czipsów, paluszków i sałatek na bazie majonezu. Wymyślam wtedy fit / zdrowe przekąski a hummus z warzywami zdecydowanie jest na czele listy ulubionych:). 

400g ciecierzycy konserwowej 

5 łyżek oliwy z oliwek

4 łyżki sezamu 

sok z 1/2 cytryny 

2 ząbki czosnku 

sól, pieprz, papryka słodka

1 czerwona papryka

1 duża marchewka

1 duży ogórek 

1. Sezam prażymy na suchej patelni aż lekko zbrązowieje. W misce umieszczamy: odcedzoną ciecierzycę, olej, sok z cytryny, czosnek, paprykę słodką, sól i pieprz. Blendujemy do momentu uzyskania gładkiej masy, dodajemy sezam i mieszamy. Przekładamy do miseczki, możemy ozdobić oliwą, sezamem i ziołami. 

2. Warzywa kroimy w słupki. Podajemy z hummusem. 

hummus, warzywa, fit przekąska, zdrowa przekąska na imprezę, fit zdrowa imprezowa przekąska, przekąska, przekąski, ciecierzyca, sezam 

Mini tortille / roladki z tortilli z serkiem chrzanowy, ogórkiem i szynką

Zdrowa przekąska na imprezę lub do lunchboxa? Mini tortille / roladki z tortilli z serkiem chrzanowy, ogórkiem i szynką sprawdzą się w każdych okolicznościach:). 

4 tortille

1 opakowanie chrzanowego serka do smarowania 

2 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy 

100g szynki drobiowej

2 duże garści roszponki 

2 łyżki czarnuszki 

1. Ogórki kroimy w półplastry. 

2. Tortille smarujemy serkiem chrzanowym. Na każdą tortillę układamy szynkę, ogórka, roszponkę, posypujemy czarnuszką.

3. Tortille zwijamy w rulon, spłaszczamy, skroimy na kawałki. 

tortilla, ogórek, mini roladki z tortilli, chrzanowy serek, almette, przekąski, tortille, mini tortille, impreza, przekąska, imprezowa przekąska, imprezowy stół