Pieczone mielone kotlety drobiowe z warzywami

Dodatek warzyw sprawia, że są wilgotne i delikatne. Pieczemy je a nie smażymy, przez co są bardzo zdrowe. Dodatkowej lekkości nadaje im mięso drobiowe. Samo zdrowie:). 

Pieczone frytki z warzyw

Pieczone frytki z warzyw podane z sosem czosnkowym mogą stanowić danie obiadowe. Mięsożercy mogą przygotować je jako dodatek do mięsnej częsci obiadu. Tak przygotowane frytki zachwycają bardziej niż te z samych ziemniaków:). 

Leco z ciecierzycą

Zamiast leczo jedzonego z pieczywem proponuję leczo z ciecierzycą, które jest na tyle sycące, że nie potrzeba już do niego dodatków. 

Schab po bałkańsku

Przedstawiam przepis na schab w sosie pomidorowym z dodatkiem, papryki, cukinii i pieczarek. Danie proste zarówno w wykonaniu jak i smaku. 

1/2kg schabu 

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

1 mała cukinia

200g pieczarek

1 duża cebula 

1 butelka passaty pomidorowej

olej

1 łyżka papryki słodkiej

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka oregano

sól, pieprz

1. Schab kroimy w plastry o grubości około 1cm. Obsmażamy na rozgrzanym oleju w garnku z grubym dnem. 

2. Ściągamy schab i do garnka przekładamy pokrojone w kostkę: paprykę, cukinię i cebulę oraz pokrojone w plastry pieczarki. 

3. Dusimy do momentu aż warzywa zaczną puszczać wodę. Dodajemy mięso, zalewamy passatą, dodajemy przyprawy. Dusimy przez około 1 godzinę. 

schab, mięso duszone, schab duszony, schab po bałkańsku, papryka, cukinia, pieczarki, obiad, dania obiadowe, pomysł na obiad, obiad na niedzielę, zdrowy obiad

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią, pieczarkami i kiełbasą

Absolutna klasyka - ziemniaki, kiełbasa, pieczarki, cukinia i ser. Te proste składniki tworzą moją ulubioną wersję zapiekanki. 

1,5 kg ziemniaków

500g kiełbasy

500g pieczarek

2 spore cukinie

2 duże cebule

olej

Masa śmietanowo-jajeczna:

200g śmietany 18%

2 jajka

sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany 

200g tartego sera mozzarella 

1. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, studzimy. Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w cienkie plastry kiełbasę i pokrojone w kostkę pieczarki, cukinię i cebulę. Smażymy do odparowania wody. Studzimy.

2. Przygotowujemy masę śmietanowo-jajeczną: mieszamy ze sobą wszystkie skladniki (1/4 sera zostawiamy do posypania). 

3. Warzywa i kiełbasę mieszamy z masą śmietanowo-jajeczną. Przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego lub kilku mniejszych. Posypujemy serem. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut do zarumienienia sera. 

zapiekanka, obiad, dania obiadowe, danie obiadowe, zapiekania ziemniaczana, ziemniaki, pieczarki, cukinia, fit, zdrowo, zdrowy obiad, jajka

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami, cukinią i serem feta

Kolejna propozycja na błyskawiczny obiad w dosłownie 15 minut. Smacznie i lekko!

200g makaronu

1 duża pierś z kurczaka

1 cebula czerwona

4 suszone pomidory + 2 łyżki oleju z pomidorów

1 nieduża cukinia

1/2 opakowania sera feta

1 łyżka pestek dyni 

1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Mięso i cebulę kroimy w kostkę, cukinię w półplastry, suszone pomidory w paski. 

2. Na rozgrzanym oleju z suszonych pomidorów podsmażamy kurczaka. kiedy się zarumieni dodajemy cebulę, cukinię i suszone pomidory. Smażymy do odparowania płynów. 

3. Mięso i warzywa mieszamy z makaronem, dodajemy pokruszoną fetę, pestki dyni, mieszamy. 

makaron, ser, ser feta, cukinia, suszone pomidory, po grecku, zdrowo, fit, zdrowy obiad, dietetyczny, dietetycznie, dieta,dania obiadowe, filet z kurczaka, kurczak

Wiejski garnek z mięsem mielonym - danie jednogarnkowe

Lubię wszelkie dania jednogarnkowe, bo ich przygotowanie zazwyczaj nie jest pracochłonne. Wiejski garnek to mieszanka warzyw z mielonym mięsem. Danie dość długo dusimy na małym ogniu. 

700g mielonego mięsa, u mnie drobiowe

2 średnie cukinie

3 czerwone papryki 

4 duże ziemniaki 

2 duże cebule

700g passaty pomidorowej 

2 czubate łyżki suszonej natki pietruszki

1 czubata łyżka słodkiej papryki

1/2 łyżki ostrej papryki

1 łyżka czosnku granulowanego

sól, pieprz

olej

1. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mielone mięso do zarumienienia.

2. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa, smażymy jeszcze przez około 10 minut. Po tym czasie wlewamy passatę, dodajemy przyprawy. 

3. Przykrywamy garnek pokrywką, danie dusimy na małym ogniu przez około 1 godzinę. W międzyczasie jeśli będzie potrzeba można dolewać wody. 

wiejski garnek, mięso mielone, ziemniaki, wiejski kociołek, mielone drobiowe, fit, dieta, dietetyczny obiad, zdrowy obiad, danie jednogarnkowe, papryka, cukinia, cukinii

Pieczone kotlety mielone z cukinią i marchewką - drobiowe / z fileta / detetyczne / fit / zdrowe

Najlepsza fit wersja kotletów mielonych! Dodatek warzyw sprawia, że są wilgotne i delikatne. Pieczemy je a nie smażymy, przez co są bardzo zdrowe. Cukinia jest dostępna przez cały rok, ale to właśnie teraz mamy na nią sezon - korzystajmy:).

400g mielonego mięsa z fileta z kurczaka

1 średnia cukinia (ok. 400g)

2 marchewki

1 cebula

2 jajka

2 czubate łyżki bułki tartej

sól, pieprz, czosnek granulowany

1. Marchew i cukinię ścieramy na tarce, posypujemy delikatnie solą, mieszamy, odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie warzywa odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy mięso, posiekaną drobno cebulę, jajka, bułkę tartą i przyprawy. Masę wyrabiamy do dokładnego połączenia składników.

2. Z masy formujemy nieduże kule. Kładziemy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i spłaszczamy na kształt kotleta. 

3. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, do zarumienienia. 

pieczone mielone z cukinią i marchewką, drobiowe, z fileta, detetyczne, fit , zdrowe, mielone z fileta, obiad, danie obiadowe, fit obiad, zdrowy obiad, dietetyczny obiad, obiad 500 kcal, przepis, cukinia, marchewka, jajka, kotlety, kotlet

Penne w sosie śmietanowym z cukinią i serem

Makaron z cukinią i serem może być samodzielnym daniem, ale również dodatkiem do mięs. Śmietanowo-serowy z dodatkiem lekkiej cukinii zasmakuje każdemu. 

200g makaronu penne

700g cukinii (2 duże)

1 cebula

1/3 szklanki śmietanki 30%

100g startego twardego sera

sól, pieprz, czosnek granulowany

olej

 

1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. 

2. Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i startą na tarce cukinię. Dusimy do odparowania wody. Dodajemy śmietankę, ser i przyprawy. Mieszamy z makaronem.

makaron, penne, sos śmietanowy, makaron z cukinią, cukinia, makaron w sosie śmietanowym, sos z cukinią, cukinia, ser, danie obiadowe, obiad, dania obiadowe

Lekka zapiekanka z mielonym z indyka, cukinią i mozzarellą

Lekki obiad, który możemy przygotować dzień wcześniej a w dzień podania podpiec w piekarniku.

500g mięsa mielonego z indyka
2 duże cukinie
300g tartej mozzarelli 
olej
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

1. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso mielone z przyprawami. Studzimy, mieszamy z 1/3 mozzarelli. 
2. Cukinię kroimy w kostkę, solimy, podsmażamy na oleju do odparowania wody. Studzimy, mieszamy z 1/3 mozzarelli. 
3. W naczyniu żaroodpornym układamy mięso mielone, na to cukinię. Całość posypujemy pozostałym serem. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. 

zapiekanka, cukinia, mięso mielone, zapiekanka z cukinią, fit, zdrowa, dieta, dietetyczna, mozzarella, ser, zdrowo