Pizza na tortilli

Dziś zapraszam na ekspresową wersję pizzy na tortilli. To mniej kaloryczny wybór niż pizza tradycyjna a czas przygotowania to kilka chwil.

Kotlety z ciecierzycy i pieczarek / wegetariańskie / zdrowe / fit / pieczone

Kotlety z ciecierzycy i pieczarek to bardzo miła odmiana od mięsnych kotletów. Ich przygotowanie jest banalnie proste. Dzięki temu, że są pieczone są bardzo zdrowe. Podaję je tak jak tradycyjne kotlety, z ziemniakami i surówką. 

Greckie kofty z mielonej wołowiny

Grecka kofta to nic innego jak kotlety z mięsa wołowego nadziane na patyczki do szaszłyków, doprawione charakterystycznymi dla Grecji przyprawami. Koniecznie dodajmy do nich dużą ilość ziół, dzięki temu zyskają niepowtarzalny smak. 

Pieczone mielone kotlety drobiowe z warzywami

Dodatek warzyw sprawia, że są wilgotne i delikatne. Pieczemy je a nie smażymy, przez co są bardzo zdrowe. Dodatkowej lekkości nadaje im mięso drobiowe. Samo zdrowie:). 

Sałatka z sałatą rzymską, kurczakiem, kukurydzą, pomidorkami i serem

Nie macie pomysłów na nową sałatkę na imprezowy stół? Sałatka z sałatą rzymską, kurczakiem, kukurydzą, pomidorkami i serem jest prosta i efektowna. 

1 główka sałaty rzymskiej

1 filet z kurczaka + 1 łyżka oleju + sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

100g pomidorków koktajlowych

1/2 puszki kukurydzy

3 łyżki tartego sera grana padano

sos: 1 łyżka majonezu, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz, 2 główki czosnku przecisnięte przez praskę

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

1. Sałatę dość drobno siekamy. Filet przekrawamy wzdłuż na pół, umieszczamy w misce, wlewamy olej, dodajemy przyprawy. Smażymy na rozgrzanej patelni z dwóch stron do zarumienienia. Studzimy, kroimy w cienkie paski. Pomidorki przekrawamy na pół.

2. Wszystkie składniki na sałatkę mieszamy, osobno łączymy ze sobą składniki na sos. Sos wlewamy do sałatki, mieszamy. Wykładamy na talerz, posypujemy serem.

sałatka, sałatki i surówki, przekąski, kurczak, sałatka z kurczakiem, sałata rzysmak, szynka parmeńska, rukola, ser cheddar, fit, dietetyczna, dietetyczne, zdrowe, zdrowo

Sałatka z ravioli, szynką parmeńską, rukolą i suszonymi pomidorami

Lubię sałatki, które można przygotować w kilka chwil. Szczególnie polecam tę - wszystkie składniki doskonale do siebie pasują tworząc pyszną całość. 

Filety z kurczaka w sosie dyniowym

Kolejny obiad z sosem dyniowym. Tym razem w połączeniu z filetem z kurczaka. 

500g filetów z kurczaka

olej

Sos dyniowy: 

500g dyni (waga po oczyszczeniu z nasion i włókien i obraniu, hokkaido nie wymaga obierania)

1 duża cebula

150ml śmietanki 30%

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

2 łyżki masła

1. Filety rozbijamy, kroimy na mniejsze kotleciki. Podsmażamy na odrobinie oleju z dwóch stron do zarumienia.

2. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę dynię i cebulę. Wlewamy 200ml wody, dusimy do miękkości warzyw, miksujemy na gładki krem. Dodajemy śmietankę i przyprawiamy do smaku. 

3. Filet przekładamy do sosu. Dekorujemy ulubionymi ziołami. 

sos dyniowy, dynia, filet z kurczaka, filet, filety, kurczak w sosie dyniowym, danie obiadowe, fit, zdrowe, przepis, dynia

Makaron tagliatelle w sosie dyniowym z serem cheddar

Makaron, delikatny sos dyniowy i wyrazisty ser cheddar - połączenie idealne:). 

400g makaronu tagliatelle

200g tartego sera cheddar

Sos dyniowy: 

500g dyni (waga po oczyszczeniu z nasion i włókien i obraniu, hokkaido nie wymaga obierania)

1 duża cebula

150ml śmietanki 30%

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

2 łyżki masła

1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. 

2. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę dynię i cebulę. Wlewamy 200ml wody, dusimy do miękkości warzyw, miksujemy na gładki krem. Dodajemy śmietankę i przyprawiamy do smaku. 

3. Makaron łączymy z sosem i serem cheddar (1/4 sera zostawiamy do posypania dania na talerzach). Dekorujemy ulubionymi ziołami. 

sos dyniowy, dynia, makaron, tagliatelle w sosie dyniowym, makaron w sosie dyniowym, wegetariańskie, obiad wegetariański, danie obiadowe, wege, fit, zdrowe, przepis, dynia

Pulpety drobiowe w sosie dyniowym (z dyni hokkaido)

Pulpety w sosie dyniowym to bardzo lekkie i delikatne danie. Świetnie pasują do kremowego, ziemniaczanego puree. 

Pulpety:

500g mięsa mielonego, u mnie z fileta z kurczaka

1 jajko

2 łyżki bułki tartej

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

Sos dyniowy: 

500g dyni (waga po oczyszczeniu z nasion i włókien i obraniu, hokkaido nie wymaga obierania)

1 duża cebula

150ml śmietanki 30%

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

2 łyżki masła

1. Wszystkie składniki na pulpety łączymy ze sobą, wyrabiamy do uzyskania zwartej masy. Formujemy nieduże pulpety. Wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy przez 30 minut. 

2. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę dynię i cebulę. Wlewamy 200ml wody, dusimy do miękkości warzyw, miksujemy na gładki krem. Dodajemy śmietankę i przyprawiamy do smaku. 

3. Pulpety przekładamy do sosu, przed podaniem podgrzewamy.

dynia, hokkaido, sos dyniowy, pulpety, mięso mielone, mięso drobiowe, dania obiadowe, danie obiadowe, zdrowe, fit, dietetyczne

Chrupiące gniecione ziemniaki z piekarnika z czosnkowym twarożkiem

Nie, nie będą to ziemniaki gniecione w formie puree:). Dla nas były nowością, którą polubiliśmy od pierwszego kęsa - chrupiące, z dodatkiem czosnkowego twarożku mogą być dodatkiem do dania obiadowego lub samodzielnym daniem wegetariańskim. 

10 niedużych ziemniaków 

3 łyżki masła 

sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, suszony koperek

Twarożek: 

250g twarogu półtłustego

200g śmietany 18%

3 ząbki czosnku 

sól, pieprz

1. Ziemniaki dokładnie myjemy. Gotujemy w mundurkach do miękkości. 

2. Ziemniaki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy ziemniak spłaszczamy tłuczkiem do mięsa. 

3. Masło roztapiamy, mieszamy z przyprawami. Za pomocą pędzelka smarujemy każdy ziemniak. Pieczemy w temperaturze 190 stopni z termoobiegiem przez około 20 minut, do zarumienienia.

4. Przygotowujemy twarożek - twaróg mieszamy ze śmietaną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Wykładamy na gorące ziemniaki. 

ziemniaki, obiad, dania bezmięsne, dania obiadowe, wegetariańskie, fit, dietetyczne, zdrowe