Roladki drobiowe z serem / z fileta z kurczaka / faszerowane serem / pieczone

Zapiekane roladki z fileta z kurczaka to doskonały pomysł na obiad:). Moje nafaszerowałam serem gouda, wyszło smacznie.

Gulasz wieprzowy z fasolką szpargową

Choć lubię gulasz w wersji tradycyjnej, lubię również eksperymentować. Zamiast gotować fasolkę osobno dodałam ją do gulaszu. Wyszło smacznie!

Gulasz gyros drobiowy

Smak przyprawy kebab / gyros jak sądzę zna każy. Domowy kebab, sałatka i mój dzisiejszy pomysł - gulasz z kurczaka, który bardzo nam zasmakował. Można podać go z kaszą lub ziemniakami. 

Pieczone mielone kotlety drobiowe z warzywami

Dodatek warzyw sprawia, że są wilgotne i delikatne. Pieczemy je a nie smażymy, przez co są bardzo zdrowe. Dodatkowej lekkości nadaje im mięso drobiowe. Samo zdrowie:). 

Polędwiczki drobiowe w szynce parmeńskiej pieczone ze szparagami

Sezon na szparagi trwa krótko, dlatego jest u mnie tak intensywny - staram się przyrządzać je wtedy często. Poza sezonem również można spotkać je czasami w sklepach, warto i wtedy wpleść je w swoje menu:).

Schab po bałkańsku

Przedstawiam przepis na schab w sosie pomidorowym z dodatkiem, papryki, cukinii i pieczarek. Danie proste zarówno w wykonaniu jak i smaku. 

1/2kg schabu 

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

1 mała cukinia

200g pieczarek

1 duża cebula 

1 butelka passaty pomidorowej

olej

1 łyżka papryki słodkiej

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka oregano

sól, pieprz

1. Schab kroimy w plastry o grubości około 1cm. Obsmażamy na rozgrzanym oleju w garnku z grubym dnem. 

2. Ściągamy schab i do garnka przekładamy pokrojone w kostkę: paprykę, cukinię i cebulę oraz pokrojone w plastry pieczarki. 

3. Dusimy do momentu aż warzywa zaczną puszczać wodę. Dodajemy mięso, zalewamy passatą, dodajemy przyprawy. Dusimy przez około 1 godzinę. 

schab, mięso duszone, schab duszony, schab po bałkańsku, papryka, cukinia, pieczarki, obiad, dania obiadowe, pomysł na obiad, obiad na niedzielę, zdrowy obiad

Pieczone kotlety mielone z serem i pieczarkami

Nieco odchudzone, fit kotlety mielone. By nie było nudno dodałam do nich ser i pieczarki. Wyszło pysznie i szybko - razem z kotletami upiekłam ziemniaki. 

400g mięsa mielonego, u mnie drobiowe

250g pieczarek

1 duża cebula

100g tartego sera mozzarella

1/2 pęczka natki pietruszki

1 jajko L

5 łyżek bułki tartej

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka czosnku granulowanego

sól, pieprz

olej

1. Cebulę i pieczarki kroimy w kostkę, podsmażamy na rozgrzanym oleju do odparowania wody. 

2. W dużej misce mieszamy ze sobą mięso, pieczarki z cebulą, tarty ser, posiekaną natkę pietruszki, jajko, bułkę tartą i wszystkie przyprawy. Wyrabiamy ręką do uzyskania gładkiej masy.

3. Formujemy sporej wielkości kotlety, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

fit mielone, pieczarki, ser, kotlety, zdrowy obiad, zdrowo, dietetycznie, dietetyczny obiad, dania obiadowe, mięso mielone, mięsny obiad, przepis, przepisy

Makaron tagliatelle z pieczną dynią i kurczakiem

Sezon na dynię trwa długo i staram się wykorzystać go na 100%:). Dzisiejsza propozycja to pyszny kurczak z pieczoną dynią. Danie treściwe i sycące. 

400g makaronu tagliatelle

2 filety z kurczaka

ok. 1/2 kg dyni hokkaido (waga po wydrążeniu)

1 duża cebula

200ml śmietanki 30%

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

100g tartego sera grana padano 

olej

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

1. Dynię kroimy w drobną kostkę, mieszamy z 1 łyżką oleju. Wykładamy do naczynia żaroodpornego, pieczemy przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni z termoobiegiem.

2. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

3. Filet i cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy na niedużej ilości oleju do zarumienienia. Dodajemy dynię, śmietankę, natkę pietruszki i przyprawy. Dusimy do momentu aż sos zgęstnieje. Łączymy z makaronem. Przed podaniem posypujemy serem. 

dynia, obiad, makaron z dynią, dania obiadowe, zdrowy obiad, obiad z dynią, dynia hokkaido, tagliatelle, z sosem śmietanowym, śmietanka 30%, fit, zdrowo, pomysł na obiad

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią, pieczarkami i kiełbasą

Absolutna klasyka - ziemniaki, kiełbasa, pieczarki, cukinia i ser. Te proste składniki tworzą moją ulubioną wersję zapiekanki. 

1,5 kg ziemniaków

500g kiełbasy

500g pieczarek

2 spore cukinie

2 duże cebule

olej

Masa śmietanowo-jajeczna:

200g śmietany 18%

2 jajka

sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany 

200g tartego sera mozzarella 

1. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, studzimy. Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w cienkie plastry kiełbasę i pokrojone w kostkę pieczarki, cukinię i cebulę. Smażymy do odparowania wody. Studzimy.

2. Przygotowujemy masę śmietanowo-jajeczną: mieszamy ze sobą wszystkie skladniki (1/4 sera zostawiamy do posypania). 

3. Warzywa i kiełbasę mieszamy z masą śmietanowo-jajeczną. Przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego lub kilku mniejszych. Posypujemy serem. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut do zarumienienia sera. 

zapiekanka, obiad, dania obiadowe, danie obiadowe, zapiekania ziemniaczana, ziemniaki, pieczarki, cukinia, fit, zdrowo, zdrowy obiad, jajka

Makaron z dynią w śmietanowym sosie

Dziś dość nietypowe połączenie, bo makaron z dynią i sosem śmietanowym. Choć pozornie może wydawać się, że te dwie rzeczy do siebie nie pasują - spróbujcie i przekonajcie się, że warto:). 

200g makaronu tagliatelle

400g dyni, u mnie hokkaido (waga po usunięciu pestek i obraniu, hokkaido nie wymaga obierania) 

200ml śmietanki 30%

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

2 łyżki masła

ser grana padano tarty - do posypania

siekana natka pietruszki - do posypania

1. Dynię kromy w małą kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym maśle do zarumienienia, po czym podlewamy niedużą ilością wody i dusimy do miękkości przez około 10 minut. Wlewamy śmietankę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dusimy chwilę do momentu aż sos zgęstnieje. 

2. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Łączymy z przygotowanym sosem. Przed podaniem posypujemy startym serem i posiekaną natką pietruszki. 

dynia, makaron, dania obiadowe, dynia hokkaido, sos śmietanowy, obiad, zdrowy obiad, fit, dietetyczny