Gulasz warzywny z tofu i dynią

Tofu jest miłą odmianą dla mięsa choć mięsożerców z pewnością nie zadowoli:). Według mnie najbardziej pasuje do sosów i gulaszy i w takiej formie prezentuję je dziś. Danie najlepiej smakuje mi z kaszą, jest zdrowe i dietetyczne. 

Leco z ciecierzycą

Zamiast leczo jedzonego z pieczywem proponuję leczo z ciecierzycą, które jest na tyle sycące, że nie potrzeba już do niego dodatków. 

Schab po bałkańsku

Przedstawiam przepis na schab w sosie pomidorowym z dodatkiem, papryki, cukinii i pieczarek. Danie proste zarówno w wykonaniu jak i smaku. 

1/2kg schabu 

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

1 mała cukinia

200g pieczarek

1 duża cebula 

1 butelka passaty pomidorowej

olej

1 łyżka papryki słodkiej

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka oregano

sól, pieprz

1. Schab kroimy w plastry o grubości około 1cm. Obsmażamy na rozgrzanym oleju w garnku z grubym dnem. 

2. Ściągamy schab i do garnka przekładamy pokrojone w kostkę: paprykę, cukinię i cebulę oraz pokrojone w plastry pieczarki. 

3. Dusimy do momentu aż warzywa zaczną puszczać wodę. Dodajemy mięso, zalewamy passatą, dodajemy przyprawy. Dusimy przez około 1 godzinę. 

schab, mięso duszone, schab duszony, schab po bałkańsku, papryka, cukinia, pieczarki, obiad, dania obiadowe, pomysł na obiad, obiad na niedzielę, zdrowy obiad

Wiejski garnek z mięsem mielonym - danie jednogarnkowe

Lubię wszelkie dania jednogarnkowe, bo ich przygotowanie zazwyczaj nie jest pracochłonne. Wiejski garnek to mieszanka warzyw z mielonym mięsem. Danie dość długo dusimy na małym ogniu. 

700g mielonego mięsa, u mnie drobiowe

2 średnie cukinie

3 czerwone papryki 

4 duże ziemniaki 

2 duże cebule

700g passaty pomidorowej 

2 czubate łyżki suszonej natki pietruszki

1 czubata łyżka słodkiej papryki

1/2 łyżki ostrej papryki

1 łyżka czosnku granulowanego

sól, pieprz

olej

1. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mielone mięso do zarumienienia.

2. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa, smażymy jeszcze przez około 10 minut. Po tym czasie wlewamy passatę, dodajemy przyprawy. 

3. Przykrywamy garnek pokrywką, danie dusimy na małym ogniu przez około 1 godzinę. W międzyczasie jeśli będzie potrzeba można dolewać wody. 

wiejski garnek, mięso mielone, ziemniaki, wiejski kociołek, mielone drobiowe, fit, dieta, dietetyczny obiad, zdrowy obiad, danie jednogarnkowe, papryka, cukinia, cukinii

Żółty omlet z sadzonych jajek z papryką

Omlet dla tych, którzy nie chcą przy robieniu śniadania brudzić sterty naczyń i tracić czasu na roztrzepywanie jajek. W tym omlecie jajka wbijamy bezpośrednio na podsmażone warzywa:). 

1 żółta papryka

1 mała cebula

4 jajka 

olej

sól, pieprz, czosnek granulowany

1. Na niedużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Podsmażamy pokrojone w kostkę paprykę i cebulę aż zaczną się rumienić. 

2. Na patelnię wbijamy jajka, widelcem przekłuwamy żółtka i "rozciągamy" je po całej patelni. Posypujemy solą, pieprzem i czosnkiem. 

3. Patelnię przykrywamy przykrywką, omlet smażymy na małym ogniu do momentu ścięcia się jajek. 

jajka, omlet, jajko sadzone, papryka, śniadania, przekąski 

Wytrawne muffinki / babeczki z szynką, oliwkami i papryką

Muffinki kojarzą się ze słodkim deserem. Tymczasem wytrawne, na słono są równie pyszne! Sprawdzają się jako kolacja/śniadanie na ciepło lub przekąska na imprezę. Robi się je dosłownie w kilka chwil, ze składników, które znaleźć możemy w każdej lodówce:) Z poniższego przepisu wyjdzie nam 10-12 sporych babeczek.