Sernik kokosowy

Bardzo pyszny i mocno kokosowy sernik, który podbije nawet najbardziej wymagające podniebienie:). 

Sernik:

500g twarogu mielonego 

250g serka mascarpone

3/4 śmietany gęstej 18%

1 szklanka cukru 

1 opakowanie budyniu kokosowego (ostatecznie waniliowego)

4 jajka L

3 łyżki likieru kokosowego lub kokosowego syropu do kawy 

150g ciastek 

100g białej czekolady + 2 łyżki mleka

50g wiórków kokosowych

1. Wszystkie składniki na sernik umieszczamy w misce, miksujemy tylko do połączenia składników. Wylewamy na tortownicę wyłożoną ciastkami, o średnicy ok. 21 cm. Pieczemy w temperaturze 150 stopni przez około 1h 20 min. Pozostawiamy w uchylonym piekarniku na 30 min, następnie studzimy i chłodzimy w lodówce.

2. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem, smarujemy nią wierzch sernika. Wiórki prażymy do delikatnego zarumienienia, wykładamy na czekoladę wraz z 1-2 pokruszonymi ciastkami. 

wypieki i desery, sernik, ciasto, ciasto kokosowe, sernik kokosowy, kokos, raffaello, sernik raffaello, sernik z kokosem, caffe latte, sernik z bitą śmietaną, deser, desery

Sernik caffe latte

Jeden z lepszych serników jakie jadłam. Delikatna i kremowa masa serowa i gruba warstwa bitej śmietany. Wszystko w kawowej nucie. 

Sernik:

500g twarogu mielonego 

250g serka mascarpone

3/4 śmietany gęstej 18%

1 szklanka cukru 

1 opakowanie budyniu waniliowego

4 jajka L

3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej + odrobina gorącej wody 

Warstwa bitej śmietany:

300ml śmietany 30%

1,5 łyżeczki drobnej kawy rozpuszczalnej + około 1 łyżki do posypania

2 łyżki cukru pudru 

2 saszetki usztywniacza do bitej śmietany

1. Kawę rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody, studzimy. Wszystkie składniki na sernik umieszczamy w misce, miksujemy tylko do połączenia składników. Wylewamy na tortownicę o średnicy 24-26cm. Pieczemy w temperaturze 150 stopni przez około 1h 10min. Pozostawiamy w uchylonym piekarniku na 30 min, następnie studzimy i chłodzimy w lodówce.

2. Śmietanę ubijamy na sztywną pianę wraz z cukrem, cukrem pudrem, kawą i usztywniaczem. Wykładamy na schłodzony sernik. Wierzch posypujemy przez sitko kawą w ilości min. 1 łyżki. 

wypieki i desery, sernik, ciasto, ciasto kawowe, kawa, sernik kawowy, caffe latte, sernik z bitą śmietaną, deser, desery

Chłodnik truskawkowy

Sezon truskawkowy trwa. Polskie truskawki dostępne już w sklepach i na targach są tak pyszne, że trudno się powstrzymać by nie zjeść całego kilograma na raz. ;-) I tak oto powstała pyszna, owocowa zupa, która najlepiej smakuje na zimno. By była sycąca można dodać do niej makaron lub ryż. Bez dodatków to pyszna forma deseru.

Rafaello z kaszy jaglanej

Polecam desery z kaszy jaglanej. Są zdrowe i na tyle sycące, że mogą stanowić odrębny posiłek... oczywiście jeśli po obiedzie będziemy w stanie powstrzymać się przed jego zjedzeniem, co zapewniam - jest bardzo trudne. :-) Dziś w wersji kokosowej, czyli popularne i lubiane przez wszystkich Rafaello. Smacznego!

Truskawkowy deser z ekologiczną kaszką orkiszową Symbio

Znacie kaszkę orkiszową? Ja poznałam całkiem niedawno i na pewno będzie to znajomość na dłużej. ;-) Lubię kaszę mannę, ale ta odpowiada mi bardziej. Nie można zapomnieć też o walorach zdrowotnych. Orkisz ma w sobie dużo kwasu krzemowego, który korzystnie wpływa na wygląd skóry, włosów  i paznokci, poprawia kondycję mózgu i  koncentrację. Jest nasycony witaminami: B1, B2, PP, białkiem, żelazem, fosforem, potasem i wapniem. Ma wyrazisty, orzechowy smak. Z dodatkiem truskawek smakuje wspaniale: jako deser lub zdrowe śniadanie. :-)

Warstwowy deser z kremem jaglanym z produktów ekologicznych Symbio

Oto deser, który powstał bardzo spontanicznie i pozytywnie zaskoczył nas smakiem. :-) Źle przeczytałam przepis na ciastka, zrobiłam je i okazały się być tak kruche, że nie dało się ich w całości podnieść. Miałam więc miskę pysznych okruszków. I wcale nie żałuję, że ciasteczka się nie udały, inaczej nie byłoby tego deseru. ;-)

Najlepsze muesli z ekologicznym sokiem malinowym Symbio

Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki, który nigdy nie zawodzi. ;-) Przedstawiam śniadanie, którzy pokochali wszyscy. Zrobiłam trzy porcje a następnego dnia miałam zamówienie na kolejne trzy. Muesli sprawdzi się też jako deser. Bez chwili zawahania, polecam!