Ziemniaki faszerowane szarpanym kurczakiem barbecue i czerwoną fasolą

Bardzo lubimy zapiekane, faszerowane ziemniaki. Farsz do nich powinien być wyrazisty, wtedy smakują najlepiej. Dzisiejsza propozycja z szarpanym kurczakiem barbecue na pewno Was nie rozczaruje:).

Ziemniaki faszerowane boczkiem, pieczarkami i śmietaną

Faszerowane ziemniaki ostatnio robią u nas furorę:). Ważne by podać je w mundurkach i mocno zapiec - wtedy smakują najlepiej. 

6 dużych ziemniaków

250g boczku wędzonego

250g pieczarek 

1 duża cebula

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

200g tartego żółtego sera

sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości. Przekrawamy wzdłuż na pół, dużą łyżką wydrążamy środek maksymalnie jak to możliwe. 

2. Boczek i cebulę kroimy w drobną kostkę, pieczarki w półplastry. Na rozgrzanej patelni podsmażamy boczek z cebulą do zarumienienia, następnie dodajemy pieczarki, dusimy do odparowania wody. 

3. Mieszamy ze sobą boczek z cebulą i pieczarkami, starty ser, natkę pietruszki i wydrążone środki ziemniaków. Doprawiamy do smaku. 

4. Tak przygotowanym farszem napełniamy ziemniaki. Zapiekamy w 200 stopniach przez 30 minut. 

ziemniaki zapiekane, obiad, pomysł na obiad, ziemniaki faszerowane, danie obiadowe, dania obiadowe, boczek, pieczarki

Faszerowane ziemniaki bolognese

Faszerowane ziemniaki bolognese - duże ziemniaki pełne farszu, który kojarzy się głównie z makaronem. Zachęcam do przygotowania na obiad ziemniaków w takiej wersji:).

6 dużych ziemniaków

400g mięsa mielonego

1 cebula

3 ząbki czosnku 

3 łyżki koncentratu pomidorowego

150g tartego sera mozzarella

sól, pieprz, bazylia, oregano 

olej

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Przekrawamy wzdłuż na pół, łyżką wydrążamy środek ziemniaków. 

2. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Podsmażamy na rozgrzanym oleju wraz z mięsem mielonym. Kiedy wszystko będzie już rumiane dodajemy koncentrat, doprawiamy do smaku. Mieszamy z tartym serem.

3. Tak przygotowanym farszem napełniamy ziemniaki. Zapiekamy w 200 stopniach przez 30 minut. 

ziemniaki zapiekane, obiad, pomysł na obiad, ziemniaki faszerowane, makaron, sos pomidorowy, danie obiadowe, bolognese, dania obiadowe

Ziemniaki faszerowane chili con carne

Faszerowane ziemniaki to smaczny, prosty, ale i efektowny obiad. Ziemniaki najpierw gotujemy w mundurkach a następnie zapiekamy z przepysznym farszem chili con carne. 

6 dużych ziemniaków

500g mięsa mielonego

2 czerwone papryki

1 puszka czerwonej fasoli

1 duża cebula

3 łyżki koncentratu pomidorowego

olej

przyprawa do dań meksykańskich 

150g tartego, żółtego sera

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy, przekrawamy wzdłuż na pół, łyżeczką wyciągamy część środka ziemniaka by utworzyć wgłębienie na farsz. 

2. Cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso mielone wraz z cebulą i papryką. Smażymy do miękkości warzyw. Dodajemy koncentrat, przyprawę i fasolę opłukaną na sitku pod wodą. Studzimy i mieszamy z serem (1/4 sera zostawiamy do posypania). 

3. Ziemniaki układamy w naczyniu żaroodpornym, wykładamy na nie wcześniej przygotowany farsz. Posypujemy żółtym serem. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.

chili con carne, obiad, danie obiadowe, dania obiadowe, ziemniaki zapiekane, ziemniaki faszerowane, pomysł na obiad