Rogal maślany ze słodkim twarożkiem i konfiturą truskawkową - śniadanie na słodko

Rogale zazwyczaj jadamy z konfiturą, dżemem lub słodkim kremem. Moja ulubiona wersja to połączenie twarożku z konfiturą:). 

1 maślany rogal 
200g twarogu półtłustego
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki cukru
3 łyżki śmietany
4 łyżki konfitury truskawkowej 
1. Twaróg mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym i śmietaną. 
2. Rogal przekrawamy na poł. Na każdej połówce układamy po połowie masy twarożkowej i po 2 łyżki konfitury. 

rogal, twarożek na słodko, słodkie śniadanie, zdrowo, konfitura

Niemiecka sałatka ziemniaczana z jajkiem i świeżym ogórkiem

Przepisów na sałatkę ziemniaczaną można znaleźć całe mnóstwo. Moja ulubiona wersja jest bardzo prosta, zapraszam po przepis:). 

1kg ziemniaków 

6 jajek

4 ogórki gruntowe lub 2 szklarniowe

1 mały pęczek szczypiorku

1 puszka kukurydzy 

3 łyżki majonezu

2 łyżki musztardy

sól, pieprz

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, jajka na twardo. Obieramy, kroimy w dość dużą kostkę. Ogórki również kroimy w kostkę, szczypiorek siekamy, kukurydzę odsączamy z zalewy.

2. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Dodajemy majonez i musztardę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.

sałatka ziemniaczana, jajko, ziemniaki, niemiecka sałatka, fit, zdrowo, dieta, przepis, prosta sałatka, sałatki i surówki

Kaszotto / gryczotto z kurczakiem i pieczarkami

Kaszotto / gryczotto z kurczakiem i pieczarkami z kaszy jaglanej niepalonej - proste, zdrowe i bardzo smaczne danie. W takiej formie łatwo włączyć kaszę do naszego menu.

2 filety z kurczaka

300g kaszy gryczanej niepalonej

500g pieczarek

1 duża cebula

4 łyżki masła

2 łyżki kwaśnej śmietany

sól, pieprz, papryka słodka

1. Pieczarki kroimy w plastry, cebulę i filety w kostkę. 

2. Na rozgrzanym maśle podsmażamy kurczaka z cebulą do zarumienienia. Dodajemy kaszę i pieczarki, dusimy do odparowania wody. Dolewamy 2,5 szklanki wody, wsypujemy przyprawy, przykrywamy, od czasu do czasu mieszamy. Gotujemy przez około 15 minut, do momentu aż kasza będzie miękka.

3. Na koniec dodajemy śmietanę. 

kasza, kasza gryczana, kaszotto, gryczotto, pieczarki, dania obiadowe, fit, dietetyczny, obiad, zdrowy obiad, szybki obiad, dieta

Makaron z twarogiem i owocami / borówkami (na słodko)

Makaron  na słodko to smak dzieciństwa, mam wrażenie, że trochę zapomniany. Ostatnio sobie o nim przypomniałam i na pewno będę powtarzać:). 

200g makaronu 
250g twarogu półtłustego
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego 
100g borówek lub innych owoców

1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Twaróg rozgniatamy widelcem, mieszamy z mlekiem, cukrem i cukrem waniliowym. 
3. Masę twarogową mieszamy z makaronem i owocami. Przed podaniem dekorujemy świeżą miętą. 

makaron, makaron na słodko, dania obiadowe,wypieki i desery, borówki, dietetyczne, fit, zdrowo, zdrowe 

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym

Polędwiczki to na tyle smaczne mięso, że nie wymaga specjalnych udziwnień. W jej przypadku proste smaki sprawdzają się najlepiej:). Sos musztardowy doskonale do niej pasuje. 

500g polędwiczki wieprzowej

250ml śmietanki 12%

3 łyżki musztardy

sól, pieprz 

olej

1. Mięso kroimy na plastry o grubości 1,5-2cm, delikatnie rozbijamy dłonią. Posypujemy solą i pieprzem. 

2. Na patelnię wylewamy 2 łyżki oleju, mocno rozgrzewamy. Układamy polędwiczki, smażymy po 3 minuty z każde strony.

3. Musztardę mieszamy ze śmietanką, przyprawiamy solą i pieprzem. Wlewamy na patelnię, dusimy jeszcze chwilę do momentu aż sos zgęstnieje.

sos musztardowy,obiad,sos śmietanowy,polędwiczka wieprzowa,polędwiczki,mięso,musztarda,dania obiadowe

Jedzenie w pudełkach - pomysły, inspiracje, przepisy / Lunchboxy do pracy / Jedzenie do pracy / Szybkie lunchboxy na każdy dzień / Pudełka na wynos / Bento / Catering dietetyczny / Dieta pudełkowa - część 3

Jedzenie w pudełkach nie tylko do pracy, ale na cały dzień? Tak! To duża oszczędność czasu. Gotujemy raz na dwa/trzy dni (ja gotuję zawsze na dwa dni - na zdjęciach widoczne są porcje dla dwóch osób), dzięki wyborze prostych dań i przepisów całość zajmuje nam nie dłużej niż 1,5h. Lunchboxy to duża wygoda, zabieramy je ze sobą na wynos, oszczędzamy czas i pieniądze. Dieta pudełkowa / catering dietetyczny - dziś prezentuję jej tańszą, domową wersję:). 

Poniżej przepisy na potrawy ze zdjęcia (kliknij w link by poznać przepis):

1. ŚNIADANIE - Ryż na mleku kokosowym z owocami / borówkami

2. LUNCH - Pasztet z cukinii z kaszą jaglaną

3. OBIAD - Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami, cukinią i serem feta

4. KOLACJA - Pasta jajeczna z papryką i serem cheddar + ogórki małosolne + pieczywo 

jedzenie w pudełkach, pomysły, inspiracje, przepisy, lunchboxy do pracy, szybkie lunchboxy na każdy dzień, pudełka na wynos, Bento, catering dietetyczny, dieta pudełkowa 

Pasta jajeczna z papryką i serem cheddar

Staram się urozmaicać pastę jajeczną tak by za każdym razem była inna. Dzisiejsza propozycja to pasta jajeczna z papryką i serem cheddar. 

8 jajek 
1 czerwona papryka
3 łyżki posiekanego szczypiorku 
100g startego sera cheddar
3 łyżki majonezu
sól, pieprz 

1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, ścieramy na dużych oczkach tarki. Paprykę siekamy. 
2. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Podajemy z pieczywem. 

jajka, pasta jajeczna, jajko, cheddar, pasta do chleba, pieczywo, fit, zdrowa, przekąska

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami, cukinią i serem feta

Kolejna propozycja na błyskawiczny obiad w dosłownie 15 minut. Smacznie i lekko!

200g makaronu

1 duża pierś z kurczaka

1 cebula czerwona

4 suszone pomidory + 2 łyżki oleju z pomidorów

1 nieduża cukinia

1/2 opakowania sera feta

1 łyżka pestek dyni 

1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Mięso i cebulę kroimy w kostkę, cukinię w półplastry, suszone pomidory w paski. 

2. Na rozgrzanym oleju z suszonych pomidorów podsmażamy kurczaka. kiedy się zarumieni dodajemy cebulę, cukinię i suszone pomidory. Smażymy do odparowania płynów. 

3. Mięso i warzywa mieszamy z makaronem, dodajemy pokruszoną fetę, pestki dyni, mieszamy. 

makaron, ser, ser feta, cukinia, suszone pomidory, po grecku, zdrowo, fit, zdrowy obiad, dietetyczny, dietetycznie, dieta,dania obiadowe, filet z kurczaka, kurczak

Ryż na mleku kokosowym z owocami / borówkami

Ryż na mleku to jedno z moich ulubionych słodkich śniadań. Tym razem użyłam mleka kokosowego i wyszło jeszcze smaczniej:). Jako owocowy dodatek wybrałam sezonowo borówki.

200g ryżu

1 litr napoju kokosowego

4 łyżki wiórków kokosowych

2 łyżki cukru lub miodu

ulubione owoce, u mnie borówki

1. Ryż i wiórki wsypujemy do garnka, zalewamy napojem kokosowy, dodajemy miód/cukier. Gotujemy pod przykryciem do momentu aż ryż wchłonie płyn i zmięknie, trwa to 10-15 minut. 

2. Ryż podajemy z ulubionymi owocami. 

ryż na mleku kokosowym, napój kokosowy, kokos, śniadanie na słodko, borówki, zupa mleczna, fit, dietetyczna, zdrowo, dieta

Pasztet z cukinii z kaszą jaglaną

Nie sądziłam, że to będzie takie pyszne!:) Pasztet z cukinią i kaszą jaglaną - na zimno na kanapki, jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie obiadowe - podane z sałatką smakuje najlepiej! 

200g kaszy jaglanej 

1kg cukinii

2 marchewki

4 jajka

1 duża cebula

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

1. Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Studzimy. Marchew ścieramy na najmniejszych oczkach tarki, cebulę kroimy w kostkę.

2. Cukinię ścieramy na wiórki, posypujemy 1/2 łyżeczki soli, mieszamy, odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie przekładamy cukinię na sitko i dokładnie odciskamy z nadmiaru wody.

3. Kaszę, cukinię, marchew, jajka i przyprawy dokładnie ze sobą mieszamy. Przekładamy do foremek (u mnie 2 foremki 23x10cm) dość mocno ugniatając by masa była zwarta. 

4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę. 

pasztet z cukinii, pasztet cukinia, dania obiadowe, przekąski, fit przekąska,fit zdrowa imprezowa przekąska, zdrowo, kasza jaglana, dietetyczna, dietetyczne, dietetyczny

Jedzenie w pudełkach - pomysły, inspiracje, przepisy / Lunchboxy do pracy / Szybkie lunchboxy na każdy dzień / Pudełka na wynos / Bento / Catering dietetyczny / Dieta pudełkowa - część 2

Jedzenie w pudełkach nie tylko do pracy, ale na cały dzień? Tak! To duża oszczędność czasu. Gotujemy raz na dwa/trzy dni (ja gotuję zawsze na dwa dni - na zdjęciach widoczne są porcje dla dwóch osób), dzięki wyborze prostych dań i przepisów całość zajmuje nam nie dłużej niż 1,5h. Lunchboxy to duża wygoda, zabieramy je ze sobą na wynos, oszczędzamy czas i pieniądze. Dieta pudełkowa / catering dietetyczny - dziś prezentuję jej tańszą, domową wersję:). 

Poniżej przepisy na potrawy ze zdjęcia (kliknij w link by poznać przepis):

1. ŚNIADANIE - Owsianka kokosowa Rafaello / Bounty 

2. Lunch - Makaron stir-fry z warzywami i sosem sojowym

3. Obiad - Pieczone kotlety mielone z cukinią i marchewką - drobiowe / z fileta / detetyczne / fit / zdrowe + Pieczone ziemniaki (z piekarnika)

+ gotowany brokuł 

4. Kolacja - Wiejski garnek z mięsem mielonym - danie jednogarnkowe

jedzenie w pudełkach, pomysły, inspiracje, przepisy, lunchboxy do pracy, szybkie lunchboxy na każdy dzień, pudełka na wynos, Bento, catering dietetyczny, dieta pudełkowa 

Wiejski garnek z mięsem mielonym - danie jednogarnkowe

Lubię wszelkie dania jednogarnkowe, bo ich przygotowanie zazwyczaj nie jest pracochłonne. Wiejski garnek to mieszanka warzyw z mielonym mięsem. Danie dość długo dusimy na małym ogniu. 

700g mielonego mięsa, u mnie drobiowe

2 średnie cukinie

3 czerwone papryki 

4 duże ziemniaki 

2 duże cebule

700g passaty pomidorowej 

2 czubate łyżki suszonej natki pietruszki

1 czubata łyżka słodkiej papryki

1/2 łyżki ostrej papryki

1 łyżka czosnku granulowanego

sól, pieprz

olej

1. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mielone mięso do zarumienienia.

2. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa, smażymy jeszcze przez około 10 minut. Po tym czasie wlewamy passatę, dodajemy przyprawy. 

3. Przykrywamy garnek pokrywką, danie dusimy na małym ogniu przez około 1 godzinę. W międzyczasie jeśli będzie potrzeba można dolewać wody. 

wiejski garnek, mięso mielone, ziemniaki, wiejski kociołek, mielone drobiowe, fit, dieta, dietetyczny obiad, zdrowy obiad, danie jednogarnkowe, papryka, cukinia, cukinii

Pieczone kotlety mielone z cukinią i marchewką - drobiowe / z fileta / detetyczne / fit / zdrowe

Najlepsza fit wersja kotletów mielonych! Dodatek warzyw sprawia, że są wilgotne i delikatne. Pieczemy je a nie smażymy, przez co są bardzo zdrowe. Cukinia jest dostępna przez cały rok, ale to właśnie teraz mamy na nią sezon - korzystajmy:).

400g mielonego mięsa z fileta z kurczaka

1 średnia cukinia (ok. 400g)

2 marchewki

1 cebula

2 jajka

2 czubate łyżki bułki tartej

sól, pieprz, czosnek granulowany

1. Marchew i cukinię ścieramy na tarce, posypujemy delikatnie solą, mieszamy, odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie warzywa odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy mięso, posiekaną drobno cebulę, jajka, bułkę tartą i przyprawy. Masę wyrabiamy do dokładnego połączenia składników.

2. Z masy formujemy nieduże kule. Kładziemy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i spłaszczamy na kształt kotleta. 

3. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, do zarumienienia. 

pieczone mielone z cukinią i marchewką, drobiowe, z fileta, detetyczne, fit , zdrowe, mielone z fileta, obiad, danie obiadowe, fit obiad, zdrowy obiad, dietetyczny obiad, obiad 500 kcal, przepis, cukinia, marchewka, jajka, kotlety, kotlet

Pieczone ziemniaki (z piekarnika)

Zdecydowanie nasza ulubiona wersja ziemniaków. Ziemniaki pieczone w piekarniku mogą być samodzielnym daniem (podane np. z dipami) lub dodatkiem do mięs. Ja lubię je w każdej wersji i cenie za prostotę wykonania:). 

1 kg ziemniaków

2 łyżki oleju

sól 

1. Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki.

2. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

3. Po upieczeniu solimy. 

ziemniaki, pieczone, z piekarnika, w piekarniku, zapiekane ziemniaki, obiad, dieta, fit, przepis, obiad, danie obiadowe, dania obiadowe

Makaron stir-fry z warzywami i sosem sojowym

Ten błyskawiczny obiad można przygotować kiedy zupełnie nie chce nam się gotować a to dlatego, że jego przygotowanie zajmuje kilkanaście minut. Stir-fry to krótko smażone warzywa podane z makaronem. Pysznie, szybko i zdrowo.

400g makaronu

1 brokuł 

3 marchewki

2 papryki

1 por

olej

sos sojowy

sezam

1. Brokuł, marchewkę i paprykę kroimy w słupki, por kroimy w plastry. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. 

2. Na patelni mocno rozgrzewamy olej, na dużym ogniu podsmażamy warzywa przez około 5-7 minut często mieszając. Po tym czasie dodajemy makaron, sos sojowy, smażymy jeszcze chwilę.

3. Przekładamy na talerz, posypujemy sezamem. 

makaron, stir-fry, stir fry, makaron smażony, makaron z warzywami, po chińsku, domowy chińczyk, chiński makaron, obiad, danie obiadowa, dania obiadowe, fit, zdrowe, dieta, dietetyczne

Owsianka Rafaello / Owsianka kokosowa / Owsianka Bounty - fit / zdrowa / dietetyczna

Owsianka nie musi być nudna. Dzisiejsza kokosowa jest jedną z moich ulubionych:) Oprócz tego, że jest pyszna jest także bardzo zdrowa. Podajemy ją ze świeżymi owocami, u mnie były to borówki. 

1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych

2 szklanki mleka/napoju kokosowego

4 łyżki wiórków kokosowych

2 łyżki miodu

2 łyżki płatków migdałów

1. W garnku umieszczamy płatki owsiane, napój kokosowy, miód i wiórki kokosowe. Gotujemy do momentu aż płatki wchłoną płyn. 

2. Owsiankę przekładamy do miski, posypujemy wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów. 

owsianka Rafaello, owsianka kokosowa, owsianka Bounty, fit, zdrowa, dietetyczna, śniadanie, śniadania, kokos, kokosowe, platki owsiane, dieta, zdrowe, zdrowo

Jedzenie w pudełkach - pomysły, inspiracje, przepisy / Lunchboxy do pracy / Szybkie lunchboxy na każdy dzień / Pudełka na wynos / Bento / Catering dietetyczny / Dieta pudełkowa - część 1

Jedzenie w pudełkach nie tylko do pracy, ale na cały dzień? Tak! To duża oszczędność czasu. Gotujemy raz na dwa/trzy dni (ja gotuję zawsze na dwa dni - na zdjęciach widoczne są porcje dla dwóch osób), dzięki wyborze prostych dań i przepisów całość zajmuje nam nie dłużej niż 1,5h. Lunchboxy to duża wygoda, zabieramy je ze sobą na wynos, oszczędzamy czas i pieniądze. Dieta pudełkowa / catering dietetyczny - dziś prezentuję jej tańszą, domową wersję:). 

Na zdjęciach widoczne (kliknij w link by poznać przepis):

1. ŚNIADANIE 

Obazda (obasta) bawarska / pasta serowa z sera camembert z preclem

2. LUNCH

Tortilla z warzywami i serem

3. OBIAD
Kurczak w sosie teriyaki z sezamem i smażony ryż z warzywami

4. KOLACJA
Penne w sosie śmietanowym z cukinią i serem

jedzenie w pudełkach, pomysły, inspiracje, przepisy, lunchboxy do pracy, szybkie lunchboxy na każdy dzień, pudełka na wynos, Bento, catering dietetyczny, dieta pudełkowa 

Polędwiczki zapiekane ze szpinakiem i serem

Polędwiczki wieprzowe - choć są powszechnie dostępne to mam wrażenie, że nie goszczą zbyt często w naszej kuchni. A szkoda, bo na szybko można wyczarować z nich danie nawet na uroczysty obiad. Polędwiczki nie lubią zbyt długiej obróbki termicznej, potraktujmy je delikatnie, wtedy na pewno będą miękkie:).

400g polędwiczki wieprzowej

250g mrożonego szpinaku

3 ząbki czosnku

5 suszonych pomidorów w oleju

100g tartej mozzarelli 

sól, pieprz

olej

1. Suszone pomidory kroimy, przekładamy na patelnię. Jest w nich olej, nie trzeba więc dolewać go więcej do smażenia. Podsmażamy chwilę, dodajemy czosnek, szpinak, smażymy do odparowania płynów.

2. Polędwiczki kroimy w plastry (grubość około 2cm). Każdy z kawałków rozbijamy dłonią, posypujemy z dwóch solą i pieprzem. Podsmażamy na patelni, na odrobinie oleju po około 1 minucie z każdej strony,

3. Polędwiczki układamy obok siebie w naczyniu żaroodpornym. Na każdy z kawałków wykładamy szpinak, posypujemy startym serem mozzarella. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. 

polędwiczki wieprzowe, polędwiczka wieprzowa, wieprzowina, mięso, obiad, danie obiadowe, dania obiadowe, ser, mozzarella, fit, dietetyczne, szpinak

Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, orzechami i serem

Planujecie pierwsze podejście do szpinaku? Zdecydowanie polecam go w tej wersji:). Zdrowy, smaczny i szybki obiad. 

250g makaronu 

500g mrożonego szpinaku 

10 suszonych pomidorów w oleju 

4 łyżki kwaśnej śmietany 

6 ząbków czosnku 

sól, pieprz

6 łyżek siekanych orzechów

50g tartego sera grana padano

1. Patelnię rozgrzewamy, dodajemy pokrojone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy chwilę, dodajemy szpinak, dusimy do odparowania wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy śmietanę. 

2. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Łączmy ze szpinakiem, dodajemy orzechy, ser i dokładnie mieszamy. 

makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, orzechami i serem, danie obiadowe, makaron, orzechy, szpinak, suszone pomidory, fit, dietetyczny, dietetyczne danie, obiad dietetyczny

Zapiekana owsianka kakaowa z borówkami

Moja ulubiona wersja owsianki! Świetnie smakuje na gorąco, ale zawsze przygotowuję ją z podwójne porcji by zabrać kolejnego dnia do pracy już na zimno. Można dodać dowolne owoce, w tym także mrożone - u mnie tym razem były to borówki. 

150g płatków owsianych górskich

2 jajka

350ml mleka

2 łyżki kakao

3 łyżki miodu (można zastąpić cukrem)

2 duże garści borówek, mogą być mrożone

1. Płatki, jajka, mleko, kakao i miód/cukier umieszczamy w misce, mieszamy dokładnie do połączenia składników.

2. Masę przekładamy do kokilek lub większego naczynia żaroodpornego. Na wierzch układamy borówki. 

3. Zapiekamy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. 

owsianka, płatki owsiane, śniadania, przekąski, wypieki i desery, borówki, śniadanie, zapiekana owsianka, zapiekane płatki owsiane, płatki górskie, płatki owsiane górskie

Szybki ryż po meksykańsku z patelni

Po meksykańsku, szybko i smacznie - to najprostsze określenia dla mojej wersji ryżu po meksykańsku. Danie jest lekkie, ale jednocześnie bardzo sycące. Sami możemy wyregulować poziom ostrości. 

200g ryżu

500g mielonego mięsa

3 papryki czerwone

1 duża cebula

6 ząbków czosnku

1 puszka czerwonej fasoli 

1 puszka pomidorów krojonych

papryka słodka, papryka ostra

przyprawa do kuchni meksykańskiej

sól 

olej 

świeża kolendra 

1. Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

2. Cebulę i paprykę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę.

3. Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy mięso mielone do zarumienienia, dodajemy paprykę i cebulę, kiedy się zeszklą dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 3 minuty często mieszając. Po tym czasie dodajemy fasolę (wcześniej odcedzoną i opłukaną), pomidory z puszki i przyprawy - im więcej dodamy ostrej papryki tym potrawa będzie bardziej pikantna. 

4. Dusimy wszystko przez 10 minut, dodajemy ryż, mieszamy dokładnie. Posypujemy posiekaną świeżą kolendrą. 

szybki ryż po meksykańsku, danie meksykańskie, kuchnia meksykańska, burttito, enchilada, meksyk, danie obiadowe, obiad, dietetyczne, fit, szybkie danie