Makaron z domowym pesto z suszonych pomidorów

Jakiś czas temu prezentowałam na blogu przepis na domowe pesto. Pesto jest pyszne jako dodatek do kanapki z wędliną, ale najlepiej smakuje oczywiście z makaronem,  pełnoziarnistym szczególnie. :-) Makaron z pesto jest jednym z pomysłów bezmięsne obiady, które staram się co jakiś czas serwować.

400g makaronu

10 suszonych pomidorów z oleju

10 orzechów nerkowca, u mnie Piątnica

5 listków świeżej bazylii

1 duży ząbek czosnku lub 2 małe

szczypta soli

szczypta pieprzu

1. Wszystkie składniki przekładamy do blendera.

2. Miksujemy do uzyskania preferowanej konsystencji. Ja lubię kiedy masa nie jest idealnie gładka, kawałki pomidorów powinny mieć wielkość ziarenek cukru.

3. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy, przekładamy z powrotem do garnka. Mieszamy z pesto, dekorujemy bazylią i podajemy.