Pieczone kotlety z mięsa mielonego i warzyw

Kolejny ze sposobów na odchudzenie kotleta - tym razem mielonego:). Zamiast usmażyć, upiekłam je a do mięsa dodałam warzywa - marchew, cukinię i cebulę a do tego natkę pietruszki. Wyszło naprawdę smacznie.

500g mięsa mielonego 

1 duża cukinia

2-3 marchewki

2 cebule 

1 jajko L

5 łyżek posiekanej natki pietruszki

3 łyżki bułki tartej

sól, pieprz, papryka slodka, papryka ostra, czosnek granulowany 

1. Cukinię i marchew ścieramy na dużych oczkach tarki. Cebulę drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą do uzyskania gładkiej masy.

2. Z masy formujemy kotlety, dość mocno je spłaszczając. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.