Hummus z kurczakiem i grzankami

Pomysł na pyszną kolację!:) Hummus najlepiej smakuje na grzance, z położonym na wierzchu kurczakiem. Kompozycja idealna.

Hummus:

2 szklanki suchej ciecierzycy

3 ząbki czosnku

4 łyżki pasty tahini

sok z 1/2 połówki cytryny

oliwa, około 100 ml 

sól, pieprz kolorowy

Kurczak i grzanki:

2 filety z kurczaka

sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany

olej

chleb tostowy

1. Przygotowujemy hummus: ciecierzycę zalewamy wodą 10 cm ponad jej poziom w misce. Zostawiamy na noc. Rano gotujemy przez 2 godziny, studzimy. Miksujemy wszystkie składniki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli hummus będzie zbyt gęsty, dolewamy odrobinę przegotowanej wody.

2. Filety kroimy w kostkę, posypujemy przyprawami, dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju. Chleb tostowy podgrzewamy w opiekaczu lub na grillu. 

3. Na talerz wykładamy obok siebie hummus, grzanki i kurczaka.