Pizza wiejska z jajkiem i kiełbasą

Jajko nie jest typowym składnikiem pizzy, ale na tyle ciekawym, że postanowiłam po raz kolejny umieścić je na liście składników, tym razem nie jajko sadzone a na twardo:). Efekt prezentuję poniżej. 

Ciasto:

1,5 szklanki mąki

1/2 szklanka mleka

25g świeżych drożdży

1/2 łyżeczki cukru

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki oleju 

Dodatki:

150g mozzarelli

5 łyżek kukurydzy konserwowej

1 mała kiełbasa

2 jajka ugotowane na twardo

3 łyżki koncentratu pomidorowego

1/2 łyżeczki czosnku

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

szczypiorek do posypania

1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, łączymy z mąką, cukrem, solą i olejem. Wyrabiamy gładkie ciasto. Rozwałkowujemy na kształt koła, zaginamy do środka brzegi.

2. Placek smarujemy koncentratem, posypujemy przyprawami. Układamy kolejno: starty ser mozzarella, pokrojone w plastry jajka i kiełbasę, kukurydzę. 

3. Pieczemy w temperaturze 210 stopni przez 15-20 minut, aż brzegi się zarumienią.

4. Przed podaniem posypujemy pizzę posiekanym szczypiorkiem.