Filet z kurczaka po francusku

Kolejne danie z serii błyskawicznych. Mam wrażenie, że rozleniwiłam się ostatnio, bo na bloga wstawiam same takie. ;-) Tym razem przedstawiam przepis na smaczne, aromatyczne a jednocześnie dość uniwersalne w smaku (podpasuje każdemu!) danie z fileta. 

3 duże filety z kurczaka

2 duże pory

2 papryki czerwone

1,5 szklanki bulionu drobiowego

1 łyżka ostrej musztardy

50g serka topionego 

sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, majeranek, natka pietruszki

olej

1. Filety i paprykę kroimy w cienkie paski. Białą część pora kroimy w krążki.

2. Filety solimy i pieprzymy, podsmażamy na rozgrzanym oleju. Kiedy się zarumienią dodajemy por i paprykę. Podsmażamy jeszcze chwilę, zalewamy bulionem, dodajemy serek. Dusimy pod przykryciem przez 20 minut. Na kolejne 10 minut duszenia zdejmujemy pokrywkę.

3. Po tym czasie dodajemy musztardę i przyprawy.