Waniliowe ciasto z truskawkami

Jedno z lepszych ciast truskawkowych, jakie udało mi się zrobić. :-) Pyszne, mocno waniliowe, wilgotne, świeże również na drug dzień. Do tego banalnie proste w wykonaniu. Nic dodać, nic ująć! 

1 i 1/2 szklanki mąki

300g serka homogenizowanego waniliowego

70g cukru

3 jajka L

1/2 szklanki oleju

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 opakowania budyniu waniliowego (razem 80g)

500g truskawek 

cukier puder

1. Serek, cukier, cukier waniliowy, jajka i olej miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i proszek budyniowy, ponownie miksujemy do dokładnego połączenia składników.

2. Masę wylewamy na blaszkę o wymiarach 20x30cm wyłożoną papierem do pieczenia. Z truskawek usuwamy szypułki, wykładamy je na wierzch masy (większe przekrawamy).

3. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.