Ciasto serowe z truskawkami i czereśniami

Pyszne, wilgotne ciasto z wyraźnym posmakiem twarogu. :-) Jest ciężkie, zbite, najlepiej smakuje na świeżo, pierwszego dnia. Naszpikowałam je owocami sezonowymi, czyli truskawkami i czereśniami. Jest błyskawiczne w przygotowaniu, najdłużej trwa drylowanie czereśni... i czekanie na wyjęcie z piekarnika. ;-)

2 szklanki mąki
3 jajka L

200g twarogu

1/2 szklanki mleka

1/3 szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

60ml oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200g truskawek

200g czereśni

cukier puder

1. Twaróg miksujemy z cukrem, cukrem waniliowym, olejem, mlekiem i jajkami. Kiedy masa jest jednolita, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy do dokładnego połączenia składników.

2. Z czereśni usuwamy pestki, z truskawek szypułki. 

3. Ciasto wylewamy na blaszkę do pieczenia (tortownica o średnicy 21 cm), do ciasta wciskamy owoce. 

4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut, do suchego patyczka. Posypujemy cukrem pudrem.