Paprykarz szczeciński z kaszą jaglaną

Trzeba szukać zdrowszych alternatyw. :-) W tym przypadku nie dość, że zamiast kupować w sklepie, robimy paprykarz samodzielnie, to jeszcze biały ryż zastępujemy bardzo zdrową kaszą jaglaną. Wyszło pysznie, trudno powiedzieć która wersja smaczniejsza. :-) Jeśli jednak wolisz klasykę, zapraszam po przepis na zwykły paprykarz: TUTAJ.

2 wędzone makrele

2 woreczki kaszy jaglanej

2 sporej wielkości cebule

4 marchewki 

2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki ostrej papryki

sól, pieprz

olej

1. Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

2. Cebulę drobno kroimy, marchewkę ścieramy na drobnych oczkach tarki. Podsmażamy na rozgrzanym oleju, po czym podlewamy wodą i dusimy do miękkości warzyw.

3. Rybę bardzo dokładnie oczyszczamy z ości i skóry. Rwiemy na drobne kawałeczki.

4. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy na pieczywie.