Surówka z kalarepką

Kalarepkę mogłabym jeść kilogramami, najlepiej obraną, surową, pokrojoną na kawałki. :-) To moja ulubiona zdrowa przekąska. Póki co nie naszła mnie jeszcze ochota by sprawdzać czy lubię ją też w wersji pieczonej/gotowanej. Dzisiejsza propozycja to surówka z dodatkiem kalarepki. Charakterystyczny smak kalarepy przełamuje słodycz jabłka. Wersja najbardziej podstawowa, w planach są kolejne wariacie. :-)

1 kalarepka

2 młode marchewki

1 jabłko 

sól, pieprz

1. Kalarepkę i marchew obieramy. Jabłko również obieramy, wykrawamy gniazda nasienne.

2. Kalarepkę i jabłko ścieramy na dużych oczkach tarki. Marchewkę ścieramy na małych oczkach.

3. Warzywa mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.