Roladki z kurczaka z serem feta i suszonymi pomidorami

Zwykły filet z kurczaka jest zbyt nudny? Przestanie taki być, kiedy podamy go w formie roladek. :-) W tej wersji, z serem feta i suszonymi pomidorami smakuje doskonale. A przy tym roladki nie są pracochłonne, drogie ani trudne w wykonaniu. Same superlatywy, w towarzystwie mizerii i fasolki szparagowej świetnie sprawdzą się na lekki, letni obiad. 

2 duże filety z kurczaka

6 suszonych pomidorów

1/2 kostki sera feta

6 sztuk szczypiorku

sól, pieprz, papryka ostra

1. Filety z kurczaka cienko roztłukujemy. Każdy dzielimy na 3 części tak by można było zwinąć z nich roladki. Obsypujemy obficie solą, pieprzem i papryką.

2. Na środek każdego z kawałków fileta układamy suszone pomidory, ser feta pokrojony w słupki i szczypiorek. Zwijamy w roladki, układamy obok siebie w naczyniu żaroodpornym. 

3. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.