lutego 06, 2015

Muffiny marchewkowo-pomarańczowe z naturalnie kolorowym lukrem

Do muffinek z marchewką zabierałam się jak pies do jeża. ;-) Zupełnie nie wiem dlaczego, bo smakują lepiej niż tego oczekiwałam i teraz zamierzam je powtórzyć - jak naszybciej. ;-) Dodatek świeżego soku pomarańczowego czyni je lekkimi i orzeźwiającymi. Kawałki marchewki w środku wyglądają świetnie. Pomarańczowy lukier swojego koloru nie zawdzięcza sztucznym barwnikom. Sprawcą tego jest jednodniowy sok marchwiowy. Wszystkie te składniki łączą się w bardzo interesującą smakowo całość. Babeczki rozeszły się w jeden dzień, co nie zdarza się u nas często... ;-) Inspiracja pochodzi stąd: KLIK.


Muffiny:
3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
1 szklanka marchewki startej na grubych oczkach tarki, u mnie Marwitki
2 jajka
125g roztopionego, przestudzonego masła
1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy

Lukier:
cukier puder

1. Mąkę, cukier i proszek do pieczenia mieszamy ze startą marchewką, tak by mąka ją oblepiła.
2. Dodajemy jajko, rozpuszczone masło, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, mleko, 
3. Wszystkie składniki mieszamy drewnianą łyżką. 
4. Ciasto przekładamy do formy na muffinki wyłożonej papilotkami lub wysmarowanej olejem/masłem.
5. Pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni.












6 komentarzy:

  1. Ciasta marchewkowe uwielbiam . Twije mufiny rowniez musza byc pyszne a dodatkowo ten sok. Pychotka ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja wczoraj z powodzeniem eksperymentowałam z Muffinkami szpinakowo-jabłkowymi więc i Twój przepis zabieram ze sobą do wypróbowania!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale cudne muffinki :) I kolor i smak na szóstkę :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fantastyczne muffinki, bardzo lubię dodatek marchewki w słodkościach :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. nie spotkałam się jeszcze z takim przepisem na muffiny :) bardzo ciekawy i naprawdę ładnie wyglądają... chętnie kiedyś wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń

Każde odwiedziny i każda opinia bardzo mnie cieszą. :)
Zachęcam do napisania do myślisz o moim przepisie.

top social

TOP