Pieczeń z mielonej szynki wieprzowej z warzywami (na Święta lub na kanapki)

Co dziś jemy? Pyszna i zdrowa pieczeń z chudej, mielonej szynki, z dodatkiem warzyw. Pyszna jako mięso do obiadu - na świeżo, ale także na zimno jako zamiennik wędliny. 

1kg mięsa mielonego

3 marchewki

1 pietruszka

1/2 dużego selera

1 pęczek zielonej pietruszki
2 jajka
4 łyżki bułki tartej

2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

przyprawy: sól, pieprz, gyros, czosnek granulowany, papryka słodka, papryka ostra

1. Marchew, pietruszkę i seler obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Zieloną pietruszkę siekamy.

2. Starte warzywa łączymy z mięsem mielonym, czosnkiem i przyprawami. Dodajemy jajko i bułkę tartą. Mieszamy do połączenia składników. Przekładamy do aluminiowej foremki jednorazowej (wysmarowanej olejem).

3. Pieczemy w temperaturze 170 stopni, przez około 1 godzinę 20 minut.