Tort czekoladowy z bitą śmietaną, nutellą i truskawkami

Zapraszam na połączenie ciasta czekoladowego z kremem z serka mascarpone i kremówką. Do tego dużo owoców, efekt wspaniały:).

Ciasto:

200g masła

150g cukru

1 op. cukru waniliowego

2 jajka L

1 i 1/2 szklanki mąki

4 łyżki kakao

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 

150ml śmietany kwaśnej 

Krem z nutellą:

150g nutelli

150g serka mascarpone

Krem śmietanowy:

300 ml śmietanki 30%

100g serka mascarpone

3 łyżki cukru pudru 

Pozostałe składniki:

500g truskawek

150g borówek 

1. Miękkie masło miksujemy wraz z cukrem i cukrem waniliowym do powstania puszystej masy. Dodajemy po jednym jajku nie przerywając miksowania. Mąkę, kakao, proszek i sodę mieszamy ze sobą. Dodajemy do masy maślanej na zmianę z kwaśną śmietaną. Przekładamy do dwóch foremek (18 cm i 22 cm) wyłożonych papierem do pieczenia, na podobną wysokość. Wyrównujemy, pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Studzimy.

2. Przygotowujemy kremy: w jednej misce miksujemy ze sobą nutellę i mascarpone. W drugiej ubijamy kremówkę z cukrem pudrem, na koniec do ubitej już śmietanki dodajemy mascarpone i jeszcze chwilę miksujemy.

3. Większy blat ciasta układamy na talerzu. Smarujemy go 2/3 kremu z nutellą i 2/3 kremu śmietanowego. Na krem układamy pokrojone truskawki, przykrywamy mniejszym blatem, smarujemy pozostałym kremem. Wygładzamy boki tortu, dekorujemy owocami.