Polędwiczka wieprzowa w marynacie keczupowej pieczona z cebulą

Polędwiczka wieprzowa gości na naszych talerzach często. Ta wersja w smaku przypomina wieprzowe szaszłyki a czas jej zrobienia jest zdecydowanie krótszy. 

500g polędwiczki wieprzowej

3 nieduże cebule

5 łyżek keczupu 

1 łyżka słodkiej papryki 

3 ząbki czosnku 

sól, pieprz 

1 łyżka oleju

1. Z polędwicy odcinamy błonki. Kroimy ją na 2-3 kawałki. Nakrawamy je wszerz, tak by powstały "kieszonki". Cebulę kroimy w dość grube plastry.

2. Przygotowujemy marynatę: mieszamy ze sobą keczup, słodką paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i olej. Nacieramy nią polędwiczki. Do każdej kieszonki wkładamy po plasterku cebuli. Układamy je w naczyniu żaroodpornym. 
3. Polędwiczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę.