Filet z kurczaka zapiekany z pesto, pomidorem i serem camembert

Połączenie pesto i sera camembert zawsze się sprawdza. Zapieczone z filetem okazały się strzałem w dziesiątkę:). 

2 filety z kurczaka

1 krążek sera camembert 

3 łyżki czerwonego pesto

1 pomidor

sól, pieprz 

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

1. Filety rozbijamy za pomocą tłuczka jak na kotlety. Posypujemy je solą i pieprzem, układamy w naczyniu żaroodpornym. 

2. Każdy filet smarujemy pesto, układamy plastry pomidora a na wierzch pokrojony w plastry ser camembert. 

3. Filety zapiekamy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.