Serniczki w pucharkach z musem brzoskwiniowym i bitą śmietaną

Pyszny, pachnący latem brzoskwiniowy deser. Składniki na 4 duże porcje.

Masa serowa:

1/2 kg trzykrotnie mielonego twarogu

1 galaretka brzoskwiniowa 

2 łyżki cukru pudru 

1 łyżeczka żelatyny

Masa brzoskwiniowa:

6 brzoskwiń

1 galaretka brzoskwiniowa

Bita śmietana:

300ml śmietanki 30%

1 łyżka cukru pudru

1 śmietan-fix

czekoladowa posypka do dekoracji 

kawałki brzoskwini do dekoracji

1. Masa serowa: galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, z tym że zmniejszamy ilość wody do 300ml. Dodajemy do niej żelatynę, mieszamy. Studzimy do temperatury pokojowej, wtedy miksujemy z serem i cukrem pudrem. Przelewamy do pucharków, wstawiamy do lodówki.

2. W czasie kiedy masa serowa tężeje przygotowujemy masę brzoskwiniową: galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, z tym że zmniejszamy ilość wody do 400 ml. Studzimy do temperatury pokojowej. Brzoskwinie obieramy, pozbawiamy pestek i miksujemy na gładką masę. Zmiksowane brzoskwinie przelewamy do galaretki (3-4 łyżki odkładamy do dekoracji), dokładnie mieszamy. Masę przelewamy do pucharków. Ponownie wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. 

3. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem. Wykładamy do pucharków, polewamy musem brzoskwiniowym i posypujemy posypką. Dekorujemy pociętą w cienkie plastry brzoskwinią.