Tarta z kurkami, boczkiem i porem

Połączenie boczek + kurki to smak, który sprawdza się w każdej potrawie. Ten ponadczasowy smak przeniosłam na tartę, która okazała się hitem:).

Ciasto na tartę:  

100g zimnego masła
200g mąki pszennej
1 jajko L
1/2 łyżeczki soli 

Dodatki:

300g kurek

150g boczku

1 por 

olej

Masa śmietanowo-jajeczna:
2 jajka L
150ml śmietany 18% 

100g sera cheddar

100g sera mozzarella

sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryka słodka, czosnek granulowany

1. Masło kroimy na kawałki i zagniatamy z pozostałymi składnikami na ciasto. Wałkujemy cienko, wyklejamy nim formę na tartę o średnicy 27cm. Nakłuwamy widelcem, pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około 15 minut, do delikatnego zezłocenia.

2. Kurki, por i boczek podsmażamy na rozgrzanej patelni. W razie potrzeby podlewamy wodą. W międzyczasie przygotowujemy masę jajeczną: jajka roztrzepujemy ze śmietaną i przyprawami. Mieszamy ze startymi na tarce serami.

3. Na podpieczony spód wykładamy pieczarki z porem i ser. Zalewamy masą jajeczną. Zapiekamy w temperaturze 190 stopni przez około 20-30 minut aż masa się zetnie.