Żółta zapiekanka z tortellini

Dziś przedstawiam delikatną w smaku i wyglądzie sałatkę z makaronem tortellini. W smaku jest bardzo zbliżona do sosu pieczarkowego. Jej zrobienie nie jest trudne, ma niewiele składników. 

250g makaronu tortellini z serem

2 filety z kurczaka 

2 cebule

250g pieczarek

1/3 szklanki śmietany

150g tartej mozzarelli 

1 jajko

sól, biały pieprz, czosnek granulowany, gałka muszkatołowa

olej

1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

2. Filety i cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w grube plastry. Obsypujemy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym podsmażamy na rozgrzanym oleju do momentu aż z pieczarek wyparuje woda.

3. W szklance mieszamy śmietanę i jajko. Przyprawiamy odrobiną soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Makaron, filety, cebulę, pieczarki, mozzarellę i sos mieszamy ze sobą dokładnie, przekładamy do naczynia żaroodpornego.

4. Zapiekamy w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.