Tarta sernikowa z konfiturą malinową

Pyszna tarta serowa pachnąca latem:). Do jej wykonania nie są konieczne świeże maliny, użyłam ich jedynie do ozdoby. Podstawą jest kruche ciasto, masa serowa i konfitura malinowa, którą rozsmarowujemy na wierzchu masy. 

Ciasto:

100g zimnego masła

200g mąki

1 jajko L

3 łyżki cukru

szczypta soli

Masa serowa:

750g sera na serniki

75g masła

3 łyżki kaszy manny

2 jajka

100g cukru pudru 

1 łyżeczka aromatu waniliowego

szczypta soli

Dodatkowo:

100g konfitury malinowej

1. Masło kroimy na kawałki i zagniatamy z pozostałymi składnikami na ciasto. Wałkujemy cienko, wyklejamy nim formę na tartę o średnicy 27cm. Nakłuwamy widelcem, pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około 15 minut, do delikatnego zezłocenia.

2. Składniki na masę serową dokładnie miksujemy. 

3. Masę serową wylewamy na upieczone ciasto. Na wierzch w kilku miejscach wykładamy konfturę, następnie rozsmarowujemy ją robiąc kółka trzonkiem łyżki lub widelca. W ten sposób powstają wzory. 

4. Zmniejszamy temperaturę do 170 stopni, pieczemy tartę jeszcze przez 30 minut. Możemy udekorować czekoladą lub świeżymi owocami.