Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym z białą gorczycą

Najprostsze dania to najsmaczniejsze dania, wie o tym każdy gotujący. :-) Taka właśnie jest dzisiejsza propozycja. Czy jest tu ktoś, kto nie kocha śmietanowych sosów? Ja raz na jakiś czas muszę sobie taki zaserwować i to właśnie ze śmietanką 30%. Z brązowym ryżem smakował pysznie.

2 filety z kurczaka

200ml śmietanki 30%

6 dużych pieczarek

3/4 łyżki białej gorczycy, u mnie od Przyprawy Świata Gdynia 

papryka słodka, papryka ostra

3 gałązki natki pietruszki

sól, pieprz

olej

1. Filety kroimy w kostkę, posypujemy szczyptą: soli, pieprzu, papryki słodkiej i papryki ostrej. Dodajemy również gorczycę. Podsmażamy do zarumienienia na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.

2. Pieczarki kroimy w plastry, dodajemy na patelnię. Dusimy do momentu wyparowania wody.

3. Na patelnię wlewamy śmietankę. Trzymamy na ogniu aż sos zgęstnieje.

4. Podajemy np. z ryżem. Gotowe danie na talerzu posypujemy posiekaną natką pietruszki.