grudnia 31, 2014

Muffiny z jabłkiem, krówkami i kruszonką - absolutny faworyt! :-)

Mój nowy, absolutny i bezwzględny faworyt jeśli chodzi o muffinki. Nie myślałam, że babeczki mogą być tak pyszne! Wilgotne jabłka, słodka krówka i przeogromna ilość przepysznej kruszonki - nic dodać, nic ująć. Przepis pochodzi stąd: KLIK. Na stałe wpisuję je do mojego słodkiego menu - ku uciesze domowników, bo zniknęły szybciej niż się pojawiły. :-)


(składniki na 20 babeczek w standardowym rozmiarze lub 12 dużych)

Ciasto:
300g mąki
1 płaska łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
niecałe 100g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 jajko
300ml jogurtu greckiego (możemy zastąpić zwykłym jogurtem lub śmietaną)
1/3 szklanki oleju
1 duże jabłko, obrane i drobno pokrojone
100g drobno pokrojonych krówek

Kruszonka:
100g mąki
80g masła
3 łyżki cukru
2 krople aromatu waniliowego
4 drobno pokrojone krówki

1. W misce zagniatamy składniki na kruszonkę. Odstawiamy do lodówki.


2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem waniliowym. Wrzucamy drobno pokrojone krówki i pokrojone i obrane jabłko. Mieszamy.


3. W drugiej misce na niskich obrotach miksujemy jajko, jogurt, i cukier. Dodajemy olej i mieszamy.


4. Do suchych składników wlewamy mokre, mieszamy tylko do połączenia składników.


5. Ciasto przekładamy do foremki na muffinki wyłożonej papilotkami. Posypujemy obficie kruszonką i pieczemy na najniższym poziomie piekarnika, w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut. 

14 komentarzy:

  1. Krówki uwielbiam, ale za kruszonką nie przepadam, ale myślę, że i bez niej krówki byłyby przepyszne ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, jesteś pierwszą osobą, która mówi mi, że nie lubi kruszonki. :))
      Pewnie, bez niej będą równie pyszne.

      Usuń
  2. Wyglądają bardzo apetycznie :)
    Szczęśliwego Nowego Roku! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, również życzę dużo szczęścia i pomyślności! :)

      Usuń
  3. takie muffiny uwielbiam !! Wyglądają pięknie :)

    Szczęśliwego Nowego Roku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i dla Ciebie również dużo, dużo szczęścia. :)

      Usuń
  4. Jeżeli tak zachwalasz to trzeba będzie spróbować ;) Dawno nie piekłam muffinek

    OdpowiedzUsuń
  5. świetny pomysł! zjadłabym z chęcią :D

    OdpowiedzUsuń
  6. wyglądają przesmacznie! Sama kiedyś podobne robiłam, ale z gotowym musem jabłkowym w środku. Na pewno Twoje były lepsze bo z krówkami :3

    OdpowiedzUsuń
  7. muszą być pyszne, dopisuję do listy do wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń
  8. O kurczaki, jak to możliwe, że przeoczyłam takie wspaniałości! o.O
    Musiały być obłędnie pyszne :)

    OdpowiedzUsuń

Każde odwiedziny i każda opinia bardzo mnie cieszą. :)
Zachęcam do napisania do myślisz o moim przepisie.

top social

TOP