listopada 19, 2014

Kruche ciastka bez cukru

Cała słodycz tych ciastek zawarta jest w marmoladzie/powidłach, których użyjemy jako nadzienia. Ciasto nie zawiera w sobie ani grama cukru, jest lekkie i kruche. Ciasteczka te "prześladowały" mnie i uśmiechały się do mnie, kiedy przeglądałam blogi kulinarne - co chwilę na nie trafiałam. :) Postanowiłam je wypróbować i nie żałuję!


200 gram mąki pszennej 
200 gram twarogu
200 gram masła 
(czyli po prostu wszystkiego po tyle samo)
powidła/marmolada do nadzienia

1. Miękkie masło (czasami w mieszkaniu jest zbyt zimno i masło pozostaje twarde, wtedy wkładam je na kilka sekund do mikrofalówki) dodajemy do mąki i wszystko razem siekamy. 
2. Dodajemy rozgnieciony widelcem twaróg i ugniatamy do momentu utworzenia zwartej masy. Jeśli ciasto się klei, dodajemy więcej mąki. 
3. Ciasto schładzamy w lodówce przez około 30 minut (latem dłużej).
3. Ciasto rozwałkowujemy i za pomocą obrotowego noża do pizzy, kroimy na kwadraty (około 5x5 cm). 
4. Na środek każdego kwadratu kładziemy marmoladę/powidła i sklejamy ze sobą przeciwległe rogi. 
5. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze około 200 stopni.

14 komentarzy:

  1. Uwielbiam ciasteczka z marmoladą. mniam :D ...

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne ciasteczka. :) Od dawna się zbieram za upieczenie, właśnie z twarogiem. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają smakowicie, zamierzam wypróbować przepis. Dam znać czy się udały (:

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie - czekam na relację. :))

      P.S. One zawsze się udają! ;)

      Usuń
  4. Jakie śliczne ciasteczka, wyglądają pysznie. Takich jeszcze nie robiłam :-) pozdrawiam cieplutko :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo fajne ciasteczka :) I do tego takie troszkę dietetyczne ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Też je lubię, w tym roku zużyłam już wszystkie słoiki konfitury truskawkowej do faszerowania tych ciasteczek. Teraz pozostał mi smak malinowy, z nim tez jest pysznie. Ważne by konfitura/powidła nie zawierały paskudnych żelów, które unicestwią kruchość ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja nie mam niestety własnych słoikowych wyrobów, dlatego korzystam z kupnych. Z konfiturą własnej produkcji pewnie są dwa razy lepsze. :)

      Usuń
  7. Bardzo smaczne i można je jeść z (w miarę) czystym sumieniem, bo są bez cukru ;) Mam tylko jedno pytanie - badzo dużo ciastek mi się otwiera w trakcie pieczenia i nie mogę znaleźć przyczyny. Taka ich natura, czy coś źle robię, np. za grubo wałkuję ciasto?

    OdpowiedzUsuń
  8. Witam, pyszne ciacha !!! Piekły się krócej w temp. 200C wystarczyło 12min. i sie zarumieniły, a K. chyba faktycznie za grube masz ciasto, ja wałkowałam na cienko - 2mm max i tylko 2szt grubsze się rozwijały, ale z niektórych marmolada wyciekła trochę, ale nic to .... dziękuję za inspirację :D nie wiedziałam, że kruche może być z twarogiem - REWELACJA !

    OdpowiedzUsuń
  9. Witam. Czy można użyć mąki pełnoziarnistej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy nie próbowałam, więc nie ręczę za efekt:)

      Usuń

Każde odwiedziny i każda opinia bardzo mnie cieszą. :)
Zachęcam do napisania do myślisz o moim przepisie.

top social

TOP