Mięso mielone po bałkańsku

Przedstawiam pomysł na odmienione mielone.. Do dania dodałam czubrycę, charakterystyczną dla Bułgarii przyprawę. Jeśli jej nie mamy, pomińmy ją lub zastąpmy innymi - danie będzie równie smaczne.

500g mięsa mielonego 

2 cebule

1 czerwona papryka

5 ząbków czosnku

250ml passaty pomidorowej 

2 łyżeczki przecieru pomidorowego

2 łyżeczki czubrycy czerwonej

1 łyżeczka słodkiej papryki

sól, pieprz

olej 

100g żółtego sera

150g sera feta

3 jajka 

3 łyżki bułki tartej 

natka pietruszki do dekoracji 

1. Cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso mielone wraz z cebulą, czosnkiem i papryką, do zarumienienia. Wlewamy passatę, przecier, wsypujemy przyprawy. Dusimy kilka minut do odparowania płynów. Studzimy. 

2. Mięso z warzywami łączymy ze startym na tarce serem, jajkami i bułką tartą. Mieszamy do połączenia składników. Wykładamy do tortownicy lub formy na tartę. Na wierzch wykładamy pokruszony ser feta. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki. Podajemy pokrojone w trójkąty.