Kotleciki drobiowe z kaszą jaglaną i brokułem

Pyszne i zdrowe kotleciki z kurczakiem, brokułami i kaszą jaglaną. Wychodzi ich sporo, spokojnie naje się nimi cała rodzina. Można smażyć je na tłuszczu lub zupełnie bez niego - w obu wersjach są bardzo smaczne.

2 filety z kurczaka

1 woreczek kaszy jaglanej
1 brokuł (500g)

100g twardego sera, u mnie cheddar

2 cebule

3 jajka L

3 łyżki mąki

olej

sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany

1. Cebulę kroimy w kostkę. Ser ścieramy na dużych oczkach tarki. Filety siekamy. Kroimy najpierw w kostkę, później w mniejszą kostkę, coraz drobniej aż mięso będzie bardzo klejące. Brokuły gotujemy w osolonej wodzie, studzimy i rozdrabniamy widelcem.

2. Do brokułów dodajemy filety, ser, jajka, mąkę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawami. 
3. Na rozgrzanym oleju (lub na teflonowej patelni bez oleju) wykładamy po czubatej łyżce powstałej masy. Smażymy z obu stron na złoty kolor.