Ciasto mocno kawowe

Choć nie jestem kawoszem, to ciasto mi zasmakowało:). Jest ciężkie, wilgotne i naprawdę mocno kawowe. Konsystencją przypomina lżejsze brownie. Nie rośnie wysokie. Całości dopełnia kawowy lukier:). Polecam!

Ciasto:

20 płaskich łyżeczek kawy rozpuszczalnej

2 szklanki mąki

250g miękkiej margaryny

1/2 szklanki mleka

4 jajka L

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Lukier:

2/3 szklanki cukru pudru

3 łyżki mleka

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

1. Kawę podgrzewamy z mlekiem do momentu aż się rozpuści. Jajka ubijamy z margaryną i cukrem. Dolewamy kawę z mlekiem i mąkę wymieszaną wcześniej z solą i proszkiem do pieczenia. Miksujemy. 

2. Ciasto przekładamy do keksówki (długość około 30 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 175 stopni przez około 50-60 minut, do suchego patyczka.

3. Cukier puder, mleko i kawę mieszamy ze sobą (możemy dodać więcej mleka jeśli lukier będzie zbyt gęsty). Wykładamy na przestudzone ciasto. Zostawiamy do zastygnięcia.