Chrzanowa sałatka z kurczakiem

Sałatka kojarząca się z Wielkanocą, bo smakuje jajkami i chrzanem:). Nic nie stoi jednak na przeszkodzie by zrobić ją na Boże Narodzenie! Kurczaka można z powodzeniem zastąpić dowolną szynką. Ostrość można dowolnie regulować dodając mniej lub więcej chrzanu.

500g filetów z kurczaka

6 jajek

1 puszka kukurydzy

300g sera żółtego

1 pęczek szczypiorku

5 łyżeczek chrzanu

2-3 łyżki majonezu

sól, pieprz

1. Filety gotujemy w osolonej wodzie. Z pomocą dwóch widelców rozdrabniamy je na małe kawałki. 

2. Jajka gotujemy na twardo. Kroimy w kostkę, podobnie jak ser. Szczypior drobno siekamy. Kukurydzę odcedzamy.

3. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy chrzan i majonez. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.