Kurczak po chińsku z ryżem - szybki i smaczny

Odrobina egzotyki i odejście od znanych nam smaków:). Jak zawsze danie szybkie i proste, wprost stworzone do zapakowania do pracy. Bardzo aromatyczny i doprawiony przyprawami, których nie używam w kuchni na co dzień.

200g ryżu

2 filety z kurczaka

2 papryki

2 pory

2 marchewki

sos sojowy

olej sezamowy

sól, pieprz

po szczypcie: kolendra, kurkuma, kumin, pieprz cayenne, kardamon, papryka słodka, pieprz cytrynowy

sezam do posypania

1. Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Filety i paprykę kroimy w kostkę. Por kroimy w krążki, marchewkę w słupki.

2. Filety obficie posypujemy przyprawami i podsmażamy na mocno rozgrzanym oleju. Dodajemy warzywa, smażymy około 5 minut, po czym podlewamy 1/2 szklanki wody, przykrywamy, dusimy do miękkości warzyw przez około 15 minut.

3. Kurczak i warzywa mieszamy z ryżem, ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.