Sałatka Waldorf z kurczakiem i winogronem

Przedstawiam moją wersję popularnej, bardzo prostej i szybkiej do zrobienia sałatki Waldorf. Oryginalnie powinny znaleźć się w niej orzechy, ja zastąpiłam je płatkami migdałów. Dodatek winogron daje ciekawy słodko-słony efekt, przez co sałatka niewątpliwie jest oryginalna. Mi zasmakowało. :-) 

3 garście czerwonych winogron

1/2 szklanki płatków migdałów

1 filet z kurczaka

1/2 pęczka natki pietruszki

5 łyżek soku z cytryny

2-3 łyżki majonezu

sól, pieprz

1. Filet gotujemy w osolonej wodzie, studzimy i przy pomocy widelca rwiemy na małe kawałki. Winogrona kroimy na pół, natkę siekamy.

2. Wszystkie składniki sałatki umieszczamy razem w misce. Mieszamy do połączenia składników.