Ryż po hiszpańsku z chorizo

Kolejne danie z chorizo, czyli tradycyjną hiszpańską kiełbasą, dostępną bardzo często w dwóch popularnych dyskontach. Jest zupełnie inna niż zwykła kiełbasa. Danie jest bardzo wyraziste w smaku, bo przechodzi mocnym i charakterystycznym aromatem chorizo:). Jest szybkie w przygotowaniu i jednogarnkowe, świetne na leniwy obiad. 

150g chorizo

200g suchego ryżu

1 papryka czerwona

10-15 oliwek zielonych

200ml przecieru pomidorowego

1 duża cebula

1/2 szklanki groszku konserwowego

sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany

1. Chorizo kroimy w plastry, paprykę i cebulę w kostkę. 

2. Chorizo podsmażamy na suchej patelni przez około 5 minut. Dodajemy paprykę, cebulę, smażymy jeszcze chwilę. Dodajemy przecier pomidorowy, 150 ml wody, sól i przyprawy, dusimy przez około 15 minut często mieszając, do momentu aż ryż zmięknie i wchłonie całą wodę. Wtedy dodajemy oliwki i groszek, smażymy jeszcze chwilę. Przed podaniem możemy posypać danie posiekaną natką pietruszki.