Kurczak pieczony na ryżu

Obiad, który robi się sam. Po wstępnym, niedługim czasie przygotowania wstępnego, wstawiamy blaszkę do piekarnika i na 1,5h możemy o nim zapomnieć. :-) Do pieczonego kurczaka nikogo nie muszę przekonywać. Zachęcam natomiast do spróbowania ryżu, który dzięki takiemu przygotowaniu ma naprawdę wyjątkowy smak. Danie na ciepło świetne na przyjęcia.

1 kurczak

2 szklanki suchego ryżu

3 duże cebule

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżka ostrej papryki

1/2 łyżeczki soli

pieprz

Zalewa:

1,5 litra wody

150g ostrego keczupu

1/4 kostki masła

3 łyżki słodkiej papryki

2 łyżki ostrej papryki

1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki soli

1. Na dno naczynia żaroodpornego wysypujemy ryż. Na ryżu układamy pokrojoną w plastry cebulę.  2. Kurczaka kroimy na porcje (osobno: nóżki, udka, filety, skrzydełka), obsypujemy papryką, solą i pieprzem. Układamy na ryżu i cebuli.

3. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy keczup, masło i przyprawy. Gotujemy do momentu rozpuszczenia masła.

4. Gorącą zalewę wylewamy na kurczaka do blaszki o wielkości 35x45 cm. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1,5 h.