Bezglutenowe naleśniki gryczano-kukurydziane z ekologicznych mąk Symbio

Pyszne naleśniki, również dla osób będących na diecie bezglutenowej. Według mnie nie różnią się zbytnio w smaku od tych z mąki pszennej, może są odrobinę bardziej suche. Przed ich smażeniem patelnia musi być naprawdę dobrze rozgrzana, inaczej będą przywierać. Przepis pochodzi z bloga Kwestia Smaku.

1/2 szklanki ekologicznej mąki kukurydzianej Symbio

1/2 szklanki ekologicznej mąki gryczanej Symbio

1,5 szklanki mleka, wody lub mieszanki mleka i wody

1 jajko

1,5 łyżki oleju rzepakowego

1 czubata łyżka cukru

szczypta soli

50g ekologicznego dżemu truskawkowego niskosłodzonego Symbio (do smarowania naleśników)

1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i miksujemy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut.

2. Na mocno rozgrzaną, suchą patelnię teflonową wylewamy po kolei porcje ciasta. Naleśniki smażymy po 30 sekund z każdej strony.

3. Podajemy z dżemem.