Sałatka z fasolką szparagową, jajkiem, pumperniklem i sosem koperkowym

Sałatka z fasolką szparagową, jajkiem, pumperniklem i sosem koperkowym

Dodatek fasolki i jajka sprawia, że sałatka jest bardzo sycąca. Polecam zabrać ją do pracy na lunch:).

150g fasolki szparagowej

2 jajka

1/2 fileta z kurczaka + 1 łyżka oleju + przyprawa do kurczaka

2 łyżki kaparów

1 mała czerwona cebula

1 kromka pumpernikla 

sos koperkowy: 4 łyżki jogurtu naturalnego, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 2 łyżeczki suszonego koperku, sól, pieprz

1. Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w ćwiartki. Fileta kroimy w kostkę, mieszamy z olejem i przyprawą. Fasolkę gotujemy do miękkości, cebulę kroimy w krążki. Pumpernikiel rwiemy na mniejsze kawałki.

2. Wszystkie składniki układamy na talerzu, polewamy sosem. 

fasolka szparagowa, jajka, sos koperkowy, koper, koperek, czosnek, sos czosnkowy, kurczak, sałatka, pumpernikiel, grzanki, obiad, kolacja

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i sosem koperkowym

Sos koperkowy i jajka? To zawsze dobre połączenie. Razem z warzywami i kurczakiem tworzą doskonałą, sycącą kompozycję. 

2 jajka 

1/2 fileta z kurczaka + 1 łyżka oleju + przyprawa do kurczaka

1/2 zielonej papryki

1 pomidor

duża garść roszponki

czerwona cebula

sos koperkowy: 4 łyżki jogurtu naturalnego, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 2 łyżeczki suszonego koperku, sól, pieprz

1. Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w ćwiartki. Fileta kroimy w kostkę, mieszamy z olejem i przyprawą. Paprykę kroimy w słupki, pomidora w kostkę a cebulę w krążki. 

2. Fileta podsmażamy na patelni do zarumienienia. Wszystkie składniki na sos mieszamy ze sobą.

3. Na talerz wykładamy warzywa, jajka i kurczaka. Polewamy sosem. 

sałatka, roszponka, roszpunka, jajka, kurczak, filet, koperek, sos koperkowy, sos jogurtowy